1. إعداد المكونات المطلوبة

2. خذ حاويتين نظيفتين وخاليتين من الزيت لفصل بياض البيض وصفار البيض

3. أضف زيت الذرة والحليب والملح إلى صفار البيض

4. سوط بالتساوي

5. يتم مسح مسحوق ماتشا ودقيق منخفض الغلوتين بالتساوي في صفار البيض

6. التحريك بالتساوي في معجون صفار بيض ماتشا

7. أضيفي السكر المحبب إلى بياض البيض ثلاث مرات واستخدمي مضرب كهربائي لضربه بسرعة عالية

8. اخفق حتى يصبح بياض البيض رغاويًا مبللة ، أي أن طرف البروتين الذي يخرجه المضرب يكون على شكل خطاف

9. خذ 1/3 من المرنغ وضعها في عجينة صفار بيض الماتشا

10. ثم صب خليط الكيك مرة أخرى في المرنغ

11. يحرك صعودا وهبوطا بالتساوي

12. انشر ورقًا مدهونًا على صينية الخبز ، وصب الخليط في صينية الخبز لكشط السطح ، وقم بهز صينية الخبز ببعض الصدمات

13. قم بتسخين الفرن مسبقًا لأعلى ولأسفل بزاوية 170 درجة ، ثم ضع صينية الخبز في الطبقة الوسطى واخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا

14. أخرج الكعكة المخبوزة وأعطيها بعض الصدمة

15. أخرج صينية الخبز من شبكة الخبز عن طريق قلبها رأسًا على عقب ، ثم قم بتمزيق ورقة الزيت برفق واتركها تبرد

16. يضاف الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة للضرب للحفاظ على نسيج واضح

17. ضع الكريمة المخفوقة على شريحة الكيك

18. استخدم دبوس لف لف ورقة الزيت لدفع شرائح الكيك إلى لفات ولفائف الكيك وضعها في الثلاجة لتبرد لأكثر من ساعتين

19. اقطع الشذوذ عند الطرفين ، يمكنك عمل بعض الزخارف الصغيرة على سطح الكعكة

20. الرسم النهائي