الماء المقشر باللحم البقري: يُوضع تحت الماء البارد ، يُضاف شرائح الزنجبيل ، يُطهى النبيذ ، يُنزع الرغوة إلى منتصف الطريق ، ويُزيل الماء بعد أن يصبح صافياً ، ثم يشطف بالماء الساخن.
صورة مجموعة العمل التحضيري: قم بقص جميع المواد وكيفية القص والحجم بنفسك. فيما يلي اقتراح شخصي: اقطعي الطماطم بشكل أصغر قليلاً (مناسب للتشويح) ، واحتفظي بشرائح الزنجبيل لقلي اللحم البقري.
يُضاف الزيت ويُقلى البصل والثوم المفروم (أعتقد أنه لن يكون له تأثير كبير) ، وشرائح الزنجبيل (قلق من أن طعم اللحم البقري ثقيل ، يمكنك حذفه) ، ثم يُضاف اللحم البقري ويُقلى حتى يتفحم قليلاً.
شنغ وقطع! تخلص من شرائح الزنجبيل! تخلص من شرائح الزنجبيل!
استمر في قلي الطماطم في مقلاة (يمكنك تقشيرها إذا كنت مجتهدًا ، لكنني لم أقشرها) ومعجون الطماطم. 5.1 أضيفي أولاً كمية صغيرة من الزيت ، أضيفي الطماطم وكمية صغيرة من الملح (لتسريع تليين الطماطم وعصيرها) ، ثم أضيفي كل معجون الطماطم ، وانظري كل المعجون الطري والفاسد في قدر الضغط الكهربائي.
5.2 صب الماء الساخن في المقلاة ، والغرض من ذلك ليس إهدار معجون الطماطم ، ثم سكبه في قدر الضغط الكهربائي. ضغط عالي لمدة 25 دقيقة.
في هذا الوقت يكون اللحم البقري طريًا وفاسدًا ، أضف مكونات نباتية أخرى ، وضغط مرتفعًا لمدة 5 دقائق. حسب الرغبة ، أضف كمية صغيرة من الملح. بما أن الحموضة قوية جدًا والحساء كثيف ، فلا داعي لإضافة المزيد من الملح ، فقط أضفه حسب الذوق الشخصي.
عندما يوضع المنتج النهائي في الوعاء يكون الملفوف طريًا وفاسدًا ، ويكون و طعمًا طبيعيًا ، ويكون الطعم العام حامضًا ، وبالطبع هذا مرتبط بكمية الماء. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تحب الفلفل الأسود ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الأسود المطحون.
