براعم طازجة من الشيح بعد قطف رائحة قوية من الشيح

خطوات التحضير للتنظيف ، الماء الساخن يذيب المنظفات الغذائية

أزرع في الشيح البري ، أخاف من الحشرات الصغيرة أو بيض الحشرات ، لذلك أستخدم منظفًا من الدرجة الغذائية لنقعه وتنظيفه قبل أن أطمئن

بعد غلي وعاء من الماء ، أضيفي القليل من صودا الخبز (إضافة صودا الخبز لمنع الأوراق من الأكسدة) ، ثم ضعي الشيح في الماء ، لا تطهيه لفترة طويلة ، جهزي حوضًا كبيرًا من الماء البارد في الحوض ، ويمكنكِ وضعه في كيس ثلج. ، كلما كان المبرد أفضل ، خذ الشيح المائي جيدًا في النقع والبرودة ، يمكن تكرار خطوة التبريد هذه عدة مرات ، وضعها في سلة الصرف عندما تكون باردة تمامًا.

معالج الطعام مكسور ، البقايا والماء مفصولان

إذا قمت بقطف كمية كبيرة من الطعام في وقت واحد ولم تستطع الانتهاء من تناول الطعام ، ضعه في مرطبان واحفظه في الفريزر. أخبرتني والدتي أن الشيح جيد قبل مهرجان تشينغ مينغ ، وله قيمة غذائية عالية وليس مرًا ، لذلك أبقيه مناسبًا.

نضيف الحطب المسحوق إلى الوعاء ، ثم نسكب عصير الشيح ببطء ، ونقلب مع عيدان تناول الطعام ، ثم يعجن النودلز ، أما بالنسبة لكمية الماء المراد سكبها ، فهذا يعتمد على التجربة ، ويمكن عجن العجين في شكل كرة.

اعجن مثل هذه الصورة ، لا يستغرق وقتًا طويلاً ، فقط اعجنها بالتساوي

اعجن كرة صغيرة من المعكرونة ، وافردها وضعها في الماء المغلي واطبخها حتى تطفو ، وسيستغرق ذلك بضع دقائق.

صفي الماء واعجنه بالعجين الآن وهذه الخطوة هي جعل العجين ليونة وليس من السهل كسرها

تم قلي الحشوة مسبقًا وجاهزة للتغليف

خذ قطعة صغيرة من العجين واعجنها بهذا الشكل. سيكون من الأفضل لفها. لا ، يمكن أيضًا تشكيلها في شكل دائري. (هذه الصورة تم التقاطها مع صفار البيض وحشوة خيط الخنزير من قبل ، لأن أفراد الأسرة يفضلون تناول حشوة مخلل الملفوف نعم ، لذلك لم أقم بهذا الحشو عدة مرات لاحقًا).

بعد اللف ، نبدأ في الضغط على النموذج ، أو يمكننا تقريبه بعد لفه. ولأنها ستلتصق بالقالب ، يمكن تغليفها بدقيق الأرز اللزج لمنع الالتصاق.

قم بغلي الماء في القدر ثم ضعه في البخار. أطفئ النار لمدة 8-10 دقائق. لا تبخر لفترة طويلة وسوف ينهار الجلد. (إذا قمت بعمل واحد كبير ، يمكنك تبخيره لمدة 10-12 دقيقة. حصة واحدة مني هي 50 جرام. ، على البخار لمدة 8 دقائق).

هذا مظهر المقلاة بعد فتح الغطاء ، ادهن 10 من زيت الطهي بالفرشاة ، لا تستخدم شحم الخنزير هنا. قم بتبريده تقريبًا ولفه بطبقة من غلاف بلاستيكي ، وإلا سيصبح الجلد صلبًا.

يمكن تغليفها في صندوق ، أو وضعها في صندوق غداء يمكن التخلص منه

طعم لذيذ جدا

هذه أول حشوة من صفار البيض

كل واحدة ملفوفة في غلاف بلاستيكي

ما سبق هو كل الخطوات التي قمت بها. إذا كنت لا تفهم ، يمكنك ترك رسالة أو إرسال رسالة خاصة إلي. إذا رأيت ذلك ، فسترد. من فضلك تذكر أن تأخذ المنتج النهائي وتسليم الواجب المنزلي hom