المطبخ التقليدي الفريد من تشينغمينغ-تشينغتوان ، هل أكلته؟ - الطعام الصيني

Qingtuan - Green in the Mountains ، وهو طعام احتفالي تقليدي بأكثر موسمية. وهو عبارة عن كعكة خضراء مصنوعة من عصير الشيح. ويأكل الشباب بشكل رئيسي في مهرجان Qingming جنوب نهر Yangtze. لا أعرف متى ستبدأ ، وأصبحت جوانجدونج شائعة ، ولست من الكانتونيين الأصليين ، لذا فأنا أعرف اسمها فقط ولا أتذوقها أبدًا! (قد لا يزال التخمين ينبع من أنني شمالي. في الشمال ، يتم استخدام Ai Ye drive لدفع البعوض على شعاع باب مهرجان قوارب التنين لطرد البعوض أو لتجفيف القدمين والاستحمام! أذكر الشيح ، إحساسي الخاص بالصورة إنه دائمًا قوي جدًا ، لذا ابتعدي عن هذا المعجنات الصغيرة الخاصة)! تسويق الجوع الذي تم زرعه بالفعل من عائلة "K" الصغيرة ، مصادقة المعلم! على الفور جعل هذه المعجنات الخضراء الجبلية تصبح أطول! ليس الكثير ليقوله ، اذهب لذلك! المواد التالية هي 20 كمية. إذا فعلت المزيد ، فستحتاج إلى إضافة المواد بنفسك! وإذا قمت بعمل أقل ، سيتم تقليل المواد من تلقاء نفسها! الشعرية الأرز الدبق 200 جرام عصير الشيح 210 جرام زيت الذرة 15 جرامًا السكر 15 جرامًا نودلز صافية 100 جرام ماء مغلي 160 جرام صفار البيض 18 قطعة خيط لحم 40 جرام تتبيلة السلطة 20 جرامًا صودا الخبز 3 جرام

  • قم بإعداد الشيح واختيار أوراق الشابة

  • اغسل الشيح المحدد في الماء (اغسله عدة مرات)

  • اسلق الماء لمدة دقيقة واحدة (يمكنك وضع كمية أقل من الملح لإزالة الطعم المر)

  • اغسل الماء الجيد على الفور واغسله في الماء البارد عدة مرات ، ثم نقعه لمدة 5 دقائق

  • قم بإزالة القليل من الماء

  • ضع في آلة كسر الجدار ، أضف وعاء من الماء ، وضربه في عصير الشيح

  • يظهر المنتج النهائي في الشكل (ينتمي إلى حالة لزجة)

  • سخن الفرن مسبقًا ، وامسح صفار البيض بالفرشاة أقل من النبيذ الأبيض (يمكن أن يكون مريبًا) ، وضعه في الفرن على درجة 180 واخبزه لمدة 8 دقائق

  • بعد الخبز ، قم بإزالته وسحقه

  • اختر هذه القطعة الصلبة من صفار البيض

  • أضف 40 جرام من خيط اللحم (إذا كنت تحب طعم خيط اللحم ، يمكنك إضافة المزيد)

  • أضف 20 جرامًا من تتبيلة السلطة (لأن صفار البيض يحتوي على زيت مختلف ، يمكنك إضافته أو طرحه وفقًا لدرجة الرطب والجفاف الفعلية) ، ثم تقليب

  • جعدة

  • تُقسم جميع حشوات صفار البيض إلى شراب صغير يبلغ حجمه حوالي 20 جرامًا

  • اجلس جانبا

  • أضف 15 جرامًا من الزيت و 15 جرامًا من السكر و 3 جرامًا من صودا الخبز و 210 جرامًا من عصير الشيح إلى 200 جرامًا من دقيق الأرز اللزج (لكل دقيق امتصاص مختلف للماء أو إضافة أو طرح كمية عصير الشيح حسب تقديرك)

  • يقلب جيدا

  • اعجن في عجينة ناعمة بصلابة معتدلة (دلك عدة مرات) ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها جانباً

  • ضع 160 ماء مغلي في 100 جرام من المعكرونة الصافية ، يجب أن يكون الماء المغلي ، الماء المغلي ، التحريك مع عيدان تناول الطعام أثناء وضع

  • ثم يعجنها في عجينة ناعمة بينما ساخنة

  • ضع العجين الشفاف في عجين الشيح

  • تخلط وتعجن لتشكيل عجينة ناعمة

  • تُقسم العجينة الكبيرة إلى عدة قطع ، وتعجن إلى شرائح طويلة ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة حوالي 35 غرامًا

  • مستدير

  • كل شيء

  • خذ رغيفًا من الخبز والاسكواش ، وضع حشوة صفار اللحم في المنتصف

  • قريب ، معبأ بإحكام

  • فرك في كرة ناعمة (سهلة الحركة)

  • اختتم كل شيء

  • ضع ورقًا مقاومًا للدهون والبخار في قدر ساخن لمدة 10-15 دقيقة (تذكر عدم التبخير لفترة طويلة جدًا ، فسوف ينهار). بعد البخار ، ضع طبقة من الزيت على السطح بسرعة أثناء السخونة (لمنع تغير اللون واللصق)

  • بعد قليل من البرودة ، لفها بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لتبرد

  • عند الأكل ، ضعه في الميكروويف (15 ثانية) ، أو قم ببخه (دقيقة أو دقيقتين)

    • الأحكام ذات الصلة

    مجموعة يي تشينغ مينغ يي

    Qingtuan ، إصدار مرارة من ثلاث نكهات ، مرونة جيدة ، لا أسنان لاصقة ، لا انهيار

    بسيطة عظمى! مجموعة منظمة العفو الدولية يي

    تشينغمينغ غراس بابا

    تشينغمينغ مهرجان خاص / الشباب الزلابية / منظمة العفو الدولية تشينغ

    مهمة واضحة الشيح - طعم فريد من الربيع

    فاكهة تشينغمينغ (فطائر الشيح)

    Artemisia Baba & Youth League (تسمى عمدا Haozi Baba ، عمدا تسمى دوري الشباب )

    كينغمينغ رايس كيك (رايس نودلز رايس كيك)

    رابطة شباب الزمرد

    Shuiguang Muscle Group (Gardenia Fruit ، Wormwood Mixed Edition)

    الوجبات الخفيفة جيانغنان - دوري الشباب (الشعير عصير عشب)