1. قشر وغسل البطيخ في فصل الشتاء ، وغسل الأضلاع والبصل والزنجبيل.

2. قطع قطع صغيرة من البطيخ الشتوي ، شريحة الزنجبيل ، قطع البصل الأخضر.

3. يتم غلي الأضلاع وغليها في وعاء ماء بارد.

4. إزالة وشطف الرغوة ، وتجفيفها.

5. ضعي القليل من الزيت في القدر ، أضيفي شرائح الزنجبيل حتى تصبح عطرية ، اسكبي أضلاع لحم الخنزير وقلي الماء الجاف لقلي الرائحة.

6. أضف كمية مناسبة من الماء حتى يغلي.

7. يصب في الطاجن ويضاف خل الأرز الأبيض ويغلي.

8. استخدم مرشح لتصفية الرغوة الزائدة ، ثم غطيها واتركها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

9. اغسل الحضض للاستخدام.

10. بعد أن تنضج الأضلاع لمدة 40 دقيقة ، يضاف البطيخ الشتوي إلى الحساء ، ويضاف الحضض ويتبل بالفلفل الأبيض والملح.

11. ضعها في وعاء ورشها بالبصل الأخضر للأكل.