"Qifeng = جنون ، تبدو كعكات Qifeng بسيطة ، ولكنها غالبًا ما تكون غير مرضية لصنعها. في كل مرة تصنع فيها كعك Qifeng ، إما أنها متصدعة أو انهارت. لقد حاولت الكثير من الطرق. مجنون! لحسن الحظ ، بعد جهود دؤوبة ، قمت أيضًا بعمل كعكة Qifeng الجميلة ". مكونات
- مسحوق منخفض 90 جرامًا
- صفار البيض 1
- بياض البيض 2 قطعة
- السكر الأبيض (صفار البيض) 20 غ
- زيت نباتي 30 غ
- حليب 40
اكسسوارات
- حلو المذاق
- الخبز براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 مكونات محضرة -
يضاف 220 جم سكر أبيض إلى صفار البيض في أجزاء -
3 أضف السكر -
4 عجائن صفار البيض -
تمت إضافة 540 جرامًا من الزيت إلى أجزاء -
6 أضف الزيت واخلط جيدًا في كل مرة يندمج فيها الزيت ثم يضاف في المرة التالية -
7 أضيفيها إلى أجزاء واخلطيها في الحليب -
8 بياض بيض 2 -
ضرب 9 فقاعة خشنة -
أضف 40 جرامًا من السكر وعصير الليمون في 10 أجزاء -
تم إرسال 11 بياض بيض -
اضرب رأس البيضة واسحب خطافًا صغيرًا. -
13 أضف بياض البيض المخفوق إلى عجينة صفار البيض -
14 اضرب بمخفق -
ينخل المسحوق مرتين في 15 دقيقة -
16 يخلط جيدا مع ملعقة -
17 صب في قالب 6 بوصة لقمع الفقاعات -
18 فرن مسخن مسبقًا عند 160 درجة مئوية -
19 ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 50 دقيقة -
20 يشبه الخبز -
21 اخبزها واسقطها على الفور من ارتفاع حوالي 40 سم لإزالة الفقاعات -
22 الزر العكسي للتبريد -
23 تفكيك مثالية -
24 أنسجة داخلية مكعبة ناعمة ورقيقة -
25 منتج نهائي
نصائح
يجب إضافة السكر والزيت على دفعات
