1. اغسل الكوسة وأزل اللحم وشريحة لاستخدامها.

2. بعد غسل الطماطم ، تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع جانبا.

3. قشر الثوم واتركه جانبا.

4. سخني القليل من زيت الفول السوداني في ظهر الوعاء ، ثم أضيفي فصوص الثوم للتقليب.

5. بعد شم الثوم ، أضيفي الكوسا المقطعة وقلبيها على نار عالية.

6. عندما تنهار الكوسة قليلاً ، تضاف شرائح الطماطم ، وتتبل بقليل من الملح ، ويقلب على نار عالية.

7. بعد أن تنضج الطماطم ، أضف القليل من الماء إلى الوعاء ، أطفئ الحرارة المنخفضة واتركها لمدة دقيقتين.