يخلط الدقيق معجون البطاطا الحلوة معًا لتكوين مظهر مرن ، ثم يتم تحويل 55 جرامًا من الماء (الماء الدافئ عند حوالي 35 درجة) إلى مسحوق الخميرة (يمكنك أيضًا حجز 15 جم من الماء النظيف حتى تخلطها أخيرًا.) هادئ يُترك جانباً لمدة خمس دقائق ثم يُسكب ماء الخميرة في العجين.

غطيها بغطاء بلاستيكي في عجينة ناعمة واتركيها لمدة 15 دقيقة! هذه المعكرونة قبيحة بشكل خاص لأن الأضواء مضاءة في المنزل المظلم بالخارج.

افركيها على شريط طويل ناعم. في الواقع ، من الأفضل عدم رش المسحوق عند فرك الشريط. (إذا لم تكن الكعك المصنوع عن طريق رش المسحوق الجاف ناعمة ، فلن أستخدم أي مسحوق جاف أثناء العملية بأكملها.)

ينقسم إلى جرعات صغيرة باليد من الوسط ، (لن تكون الكعك المصنوع من الجرعات الصغيرة المقسمة باليد آثارًا ، وتكون ناعمة بشكل خاص.)

استخدم اليد لجعل كل بلعة صغيرة في كعك وأجنة خضراء ، والتي يجب أن تكون بيضاوية ، مثل بيض الإوز.

عند التقاط الكعك البخاري في قدر بخاري بقطعة قماش رملية للتدقيق ، تشعر فقط أن الكعك المطهو على البخار يبدأ في الدوران ، والتقاط كعكة تبدو أخف واستيقظ! في هذا الوقت ، افتح النار والبخار لمدة 15 إلى 18 دقيقة! أطفئ النار واتركها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق قبل فتح الغطاء. (ضع كمية كافية من الماء لطهي الكعك على البخار في الباخرة أولاً ، ثم ضع الكعك على البخار لإثباته ، يمكنك استخدام حريق صغير لغلي الماء إلى درجة حرارة دافئة ، ولمس الجزء الخارجي من الوعاء بيدك ، والشعور بالحرارة قليلاً ، وإطفاء النار الآن ، دعوا الكعك المطهو على البخار يستمر في التدقيق داخله. وقتي الكامل في التدقيق هو 20 دقيقة فقط!

شكل بسيط ، مغذي بشكل خاص