1. قشر الأناناس وقصه في الماء المالح لمدة 10 دقائق ، (من الأفضل استخدام آلة طهي لكسرها) أضف نصف وعاء من الماء إلى الوعاء ، صب الأناناس في الوعاء غير اللاصق وأضف السكر إلى الغليان ، واطهي لمدة 40 دقيقة أطفئ الحرارة بعد غليان الماء واستمر في التقليب أثناء عملية الطهي.

2. تحضير هريس الأناناس

3. تحضير المكونات المطلوبة ووزنها حسب نسبة المكونات.

4. يسكب مسحوق عالي الغلوتين والحليب وبياض البيض والسكر ومسحوق الخبز في الحوض ويقلب

5. صب الزبدة بعد الذوبان

6. يعصر المعكرونة ويضربها باستمرار على لوح التقطيع (لم أشتري آلة خبز ، يمكنني حلها باليد فقط)

7. بعد ضرب القناع لمدة 20 دقيقة ، ضعه في الوعاء وغطيه بغلاف بلاستيكي حتى يتخمر

8. العجين المخمر

9. بعد الإنهاك ، تقطع بسكين في المنتصف ، وهو مقدار رغيفين.

10. لفي نصف العجينة إلى عجينة مستطيلة ، ولفي هريس الأناناس في الأعلى.

11. ضعها في أداة الطحن للتحضير للتخمير الثانوي.

12. تجاوز جنين الخبز المخمر المطحنة ، وفرشاة بسائل صفار البيض ، وقم بتسخين الفرن لمدة 10 دقائق ، وضع جنين الخبز في الفرن واخبزه عند 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، مع وضع رقائق القصدير في المنتصف لتجنب الخبز.

13. الخبز المحمص ذهبي وجذاب

14. الصورة النهائية حلوة وحامضة ولذيذة.