1. المواد جاهزة

2. القالب جيد

3. استخدم حوضين خاليين من الماء والخالي من الزيت لفصل بياض البيض وصفار البيض

4. يتم تكسير صفار البيض باستخدام مضرب يدوي ، أضف 20 جرام من السكر واخلط جيداً ، ثم غربل 80 جرام من مسحوق الكيك في صفار البيض واخلطها برفق ، ولا تحرك كثيرًا.

5. اخفق بياض البيض مع مضرب كهربائي ، صب أولاً مسحوق التتار والثلث المتبقي من السكر الأبيض في بياض البيض ، افتح مضرب البيض بثلاث تروس حتى يصبح بياض البيض فقيرًا ، أضف النصف المتبقي من السكر الأبيض للاستمرار اخفقي حتى ينضج ، اسكب السكر الأبيض المتبقي في بياض البيض واستمر في الضرب حتى يقف بياض البيض على مضرب البيض ، مثل الصورة

6. أضف ثلث بياض البيض المخفوق إلى صفار البيض واخلطه جيدًا عن طريق التقطيع والخلط

7. صب معجون البيض المخلوط في ثلثي بياض البيض واستمر في القص والمزج بالتساوي ، مقسم بالتساوي إلى القالب

8. امزج جيدا مثل هذا

9. معبأة في كيس مزخرف ومضغوطة في القالب: يُسخن الفرن 180 درجة

10. ادخل الفرن واستخدم وظيفة الخبز لتسخين 180 درجة لأعلى ولأسفل لمدة 20 دقيقة

11. هذا لحم من المانجو ، فقط ضع بعض الحبوب في كوب ورقي صغير وأضف معجون البيض

12. الصورة النهائية ، نكهة البيض الغنية!