الدقيق في وعاء، و 100 غرام من الماء المغلي مع التحريك باستمرار إلى شكل فضفاض.
وأضيف 2150 غرام من الماء البارد، ويخلط باليد، ويصبح العجين أكثر ندي.
3 إزالة العجين، على حالة المسرح، بالاضافة الى كمية صغيرة من سطح دلك بو بلطف إلى مجموعات، مع تغطية غلاف بلاستيكي، يستيقظ 30 دقيقة.
4 كمية صغيرة من لحم البقر ولحم الخنزير في وعاء. (كامل العجاف اللحم المفروم الجافة الحطب الشعر، إضافة إلى اللحم القليل من الدهون، ويساعد على تعبئة العصير)
تم إضافة 5 والقليل من الماء والملح إلى الجلد لزجة.