#ACA نجوم اللعبة الخبز المفرقعات الأعشاب البحرية متموج # - الطعام الصيني
المكونات
طحين 130 غرام
ماء 40 غراما
زبدة 35 غراما
عشب بحري 5 ز
بذور السمسم الأبيض 10 غراما
إكسسوارات
ملح 4 ز
سكر 10 غراما
خميرة 5 ز
صودا الخبز 1 ز
مالح طعم
مشوي الحرف
ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
بسيط صعوبة
1 تمزيقه الأعشاب البحرية، وبذور السمسم جاهزة.
2 أخذ وعاء كبير، وضعت في 100 غرام من الطحين والماء، و 20 غراما من الزبدة والخميرة، وصودا الخبز، 2 غرام من الملح، والسكر، والأعشاب البحرية، وبذور السمسم الأبيض والأسود.
3 كان الخليط يعجن موحد العجين.
ذابت 415 غرام زبدة المتبقية تسخين المياه، يسكب في 30 غراما المتبقية من الملح و 2 جرام من الدقيق.
5 متجانس عجن المعجنات.
العجين 6 الأعشاب البحرية في موحد سمك ورقة العجين.
7 مطوية عن كل ثلث.
8 مكدسة ورقة لفة لحاف لسمك موحد. وقد تكرر مرتين، ما مجموعه ثلاثة ورقة مكدسة لتجف.
9 لفة العجين المعجنات إلى ثلثي حجم الأعشاب البحرية، والأعشاب البحرية وسيطة العجين الرقائقي.
وبالمثل 10 مكدسة على كلا الجانبين من العجين، ويعجن واجهة صلبة.
مطوية 11 الجافة لحاف شقة، ونفس الشيء تكرر ثلاث مرات، وأخيرا لفة في زي العجين سمك ورقة.
وقطعت ورقة العجين إلى 12 مربعات من نفس الحجم، مع ثقوب شوكة كزة في الجزء العلوي، وحوالي نصف ساعة من التخمير. سخن الفرن إلى 180 درجة وتخبز حوالي 18 دقيقة.
