"يتم الخبز ونخب عادة الطريقة المباشرة، أشعر بسرعة، في الواقع، وهذا النوع من القانون لم يكن لديك الكثير من المتاعب في العجين في الثلاجة رمي، في اليوم التالي والرئيسي مشوي العجين التدقيق الشعر، ويمكنك تناول الخبز المحمص خاص لينة. " المكونات
- طحين القمح الكامل 50 غراما
- حبيبات السكر 28 غرام
- ملح 3 ز
- بيض 35 غراما
- كريم الجلد 5 ز
- زبدة 28 غرام
إكسسوارات
- طهي بذور السمسم الأسود 30 غراما
زرعت
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- ماء 125 غرام
- خميرة 3 ز
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المواد المختلطة. -
2 يمكن أن يكون دلك بسيط. -
3 توضع في الثلاجة لمدة 18 ساعة العجين إلى قسمين أو أكثر من مرة كبيرة. -
4 العجين الأنسجة الممزقة في العسل. -
5 في العجين مزقتها إلى قطع صغيرة، ومواد العجين الرئيسية الأخرى من الخبز وأفرغت في دلو الزبدة، وبرنامج الجانب التخلص منها. -
بعد 630 دقيقة، تضاف الزبدة وطهي بذور السمسم الأسود. -
7 محمصة إعادة تعيين والإجراءات وجهه، بعد انتهاء مكان دافئ لوضع أساس للتخمير، تخمير العجين إلى 2 مرات الأصلي أكثر كبيرة، يمكنك عصا الدقيق إصبع عالية الغلوتين، كزة حفرة في منتصف العجين، وثقب لا التراجع، العجين واقية حسن المخمرة. -
8 أخذت العجين العادم، العجين مقسمة بالتساوي إلى ثلاث، مع تغطية غلاف بلاستيكي، راحة لمدة 20 دقيقة. -
9 لفة العجين لزراعة اللسان. -
10 انقلبت توالت العجين. -
المادة 11 لفة النمو مرة أخرى. -
12 طوى من أعلى إلى أسفل؛ -
تشكيل العجين 13 في القالب. -
8،9 إلى 14 التخمير النهائي الكامل، فرشاة على البيض. -
15 سخن الفرن إلى 180 درجة، وضعت في قالب، خبز لمدة 40 دقيقة بعد تغطية احباط للون المتوسطة. -
بعد أن جاء 16 الشمس من البرد، واليد الباردة الدافئة مختومة.
نصائح
يمكن استبدال 1،5g الجلد كريم مع الحليب والبيض والسائل أو الماء، وذلك بسبب امتصاص الماء والدقيق مختلفة، وكمية السائل في الوصفة يرجى التغييرات المناسبة. 2، كله دقيق القمح لا يمكن الاستعاضة عن الدقيق عالية من الغلوتين. 3 والسمسم الأسود يمكن أن تستخدم بدلا من مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة. 4، وضبط الوقت الخبز ودرجة الحرارة وفقا لالفرن الخاص بك.
