تحضير المكونات: 120 جرام بطاطا حلوة أرجوانية ، 25 جرام طحين أرز دبق ، 20 جرام طحين أرز لزج ، 10 جرام طحين عادي ، 10 جرام زيت نباتي ، 30 جرام طحين أرز دبق مطبوخ ، 90 مل حليب.
يُسكب الحليب الاصطناعي والزيت النباتي في وعاء ويقلب جيدًا مع مستخلص البيض.
يُسكب في دقيق الأرز اللزج ودقيق الأرز اللزج والدقيق المصفى ، ثم يُقلب بالتساوي مع سخام البيض.
نخل الخليط في وعاء. بعد نخل الخليط ، نخلط جيداً ، سيكون طعم القشرة أكثر رقة.
يُبخّر قدرًا بالماء البارد ، ويُغطى الطبق ويُبخّر لمدة 30 دقيقة. عند تبخير الخليط ، قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي لمنع دخول الرطوبة ، ولن يتشكل الخليط إذا كان هناك الكثير من الرطوبة.
قلبي الخليط المطهو على البخار بالتساوي بملعقة وهو ساخن ، ثم برد حتى درجة حرارة الغرفة.
ارتدِ القفازات البلاستيكية واعجنها في دوائر صغيرة كل منها 15 جرامًا. يمكن للأمهات تحديد حجم العجين حسب قدرة الإمساك بيد الطفل الصغير.
قطعي البطاطا الحلوة الأرجوانية إلى قطع ، وضعيها على البخار في قدر بخاري على الماء البارد ، واتركيها على البخار لمدة 20 دقيقة.
تُهرس البطاطا الحلوة الأرجوانية على البخار بوعاء طحن. لا تستخدم آلة المكملات الغذائية لتجهيز المكونات ، يجب لفها يدويًا ، وإذا لم يتم استنفاد الحرارة داخل الطعام ، فسيكون الطين لزجًا جدًا ولن يشكل عجينًا.
يقسم إلى دوائر صغيرة كل منها 15 جرام. يمكن للأمهات أن يقررن حجم حشوة البطاطس الأرجواني حسب شهية الطفل.
خذ قشرة ثلجية ، واضغط عليها بيدك ، واضغط عليها بشكل مسطح ، وضع البطاطا الحلوة الأرجوانية.
اقلب يدك اليمنى على الحشوة ، واضغط برفق على العجينة مع وضع يدك اليسرى على فم اليد ، ثم أغلق الفم بيدك اليمنى. يجب على الأمهات الانتباه إلى هذه التقنية عند فرك الجولات وإغلاق أفواههن ببطء.
بعد الإغلاق ، لف دقيق الأرز اللزج على شكل دائرة. بهذه الطريقة لن تلتصق كعكات القمر بيديك.
رشي القليل من دقيق الأرز اللزج المطبوخ في القالب ، وضعيه في القالب ، واضغطي الشكل على وسادة العجن. رشي القليل من دقيق الأرز اللزج في القالب لمنع التصاق كعك القمر ، مما يجعل من الصعب التخلص منه.
اكتملت كعكة القمر الكرتونية الرائعة الرائعة! الحشوات في الداخل مُرضية للغاية. قضمة واحدة مليئة بالبطاطا الحلوة الأرجوانية. الجلد رقيق وسميك حقًا ، وليس حلوًا للغاية. لم أشعر بالدهون بعد تناول ثلاثة منها في وقت واحد. الكنز الصغير يلومني. تناول وجباته الخفيفة ، هاها.
