موس كعكة - الطعام الصيني

كعكة الشيفون اثنين من كريم خفيف 150G 80G والمانجو هريس مع الحليب و 50 غراما من السكر الجيلاتين الغذائي 10G 20G غراما من المواد الغذائية كوانترو الجيل الثالث 3G صفار يد مقشة وعاء الخلط 2 قالب مربع شفرة قطع المجلس بيد الكهربائية خفقت 1
  • 1. الخليط مرحلة الإنتاج: أولا، نحن نقع الأفلام الجيلاتين، وكسر أوراق الجيلاتين جيدة في وعاء صغير، وينقع في الماء البارد لمدة عشر دقائق، إذا كان الماء يمكنك شرب الماء مباشرة أوه، والنظافة مهمة جدا.

  • 2. ثم هريس، الحليب، صفار البيض، غارقة الجيلاتين في وعاء أثار، وعاء من الماء الساخن ثم حرق، حرق الحويصلات اتخاذ الحوض، وعاء خلط في الماء وعاء، أثار كتيمة دون الجيلاتين. وهذا أيضا إعطاء صفار التطهير.

  • 3. الآن لدينا لتمرير كريم الفاتح والجلد كريم مزيج تسديدة بعد فقاعة الهواء الصغيرة، ثم نقل إلى أعلى مستوى السرعة الجلد خطوط. هذا المبتذلة طريقة التحريك سرعة نقل لا يمكن أن يتناثر الجلد كريم.

  • 4. صب نصف كريم الجلد فقط أن تفعل لصق، حركة بطيئة لرؤيتها مرة أخرى، هذه التقنية مهمة جدا ضجة أوه، ثم صب ما تبقى من كريم الجلد، وإثارة بنفس الطريقة.

  • مرحلة تشكيل: قالب مع لفاف فيلم من البلاستيك، وضعت داخل قطعة من الكعكة، وسكب الخليط كعكة في القالب. صب نصف معجون موس في القالب. ثم وضع قطعة من الكعكة في القالب، ثم يسكب ما تبقى من عجينة موس.

  • 6. ثم أخذ كعكة للانتقال كتلة تقطيع، يهز تقطيع التفريغ كتلة من الفقاعات الصغيرة. ثم جعل الانتقال إلى تجميد الكعكة في الثلاجة ثلاث ساعات بين ناقص أربع درجات إلى 3 درجات، وثلاث ساعات للخروج، كزة، قوية نسبيا على ذلك.

  • 7. مراحل تجريد: حرق الماء الساخن، وتنطبق عليه مع منشفة ساخنة، واخراج الكعكة. هذه المرة يمكنك تزيين ذلك، وضعت بضع قطع من المانجو، والمكونات في ورقة النعناع، أو يمكن ان تفعل شيئا.