1. نظف السمك الأنج ، وقطع الزنجبيل والفلفل الأحمر المجفف ، وربط الكراث.

2. سخن مقلاة الزيت ، أضف السمك الشائك وقلبي حتى يتحول إلى اللون الأصفر.

3. شظايا الزنجبيل ، شظايا الفلفل الأحمر المجفف وعقد البصل الأخضر تنفجر الرائحة

4. أدخل الكمية المناسبة من الماء.

5. أضف الكمية المناسبة من النبيذ وصلصة الصويا والسكر.

6. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، ويجفف العصير على نار عالية ، ويضاف كمية مناسبة من الملح للخروج من الإناء.