1. نقطع أضلاع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، ونقشر جذور اللوتس وقطّعها إلى قطع في الفرن ، ونقطع الزنجبيل إلى قطع كبيرة.

2. ضعي شرائح اللحم المفروم تحت الماء المغلي واغليها لإزالة الرغوة وإزالتها.

3. أضيفي كمية كافية من الماء إلى الطاجن (أضيفي الماء المغلي إذا كنت بحاجة إلى إضافة الماء في المنتصف) ، أضيفي شرائح لحم الخنزير المقشور وشرائح الزنجبيل إلى درجة حرارة عالية ثم غيّر إلى درجة حرارة منخفضة ليطهى.

4. ضعي شرائح اللوتس بعد نصف ساعة واستمري على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

5. بعد أن ينضج جذر اللوتس وتعفنه ، أضف الملح المكرر واتركه على نار هادئة قليلاً. نرش البصل الأخضر المفروم أو الكزبرة في النهاية ، وإذا كنت تحب الفلفل رشي الفلفل حسب الاقتضاء.