خبز أرز دبق ناعم - الطعام الصيني

دقيق خبز العجين 140 جرام حليب 80 جرام خميرة فول الصويا 3 جرام دقيق خبز العجين الرئيسي 70 جرام دقيق الأرز اللزج 20 جرام حليب 65 جرام مسحوق حليب الصويا 20 جرام ملح 1 جرام سكر 20 جرام زبدة فول الصويا 20 جرام
  • 1. ضعي كل العجينة وعجنيها في العجين ، تخميرها إلى ضعف الحجم.

  • 2. يخمر جيدا ويقطع إلى قطع صغيرة لخلط مكونات العجين الرئيسي

  • 3. أضيفي الزبدة لبعض الوقت ، واستمري في التقليب ، وقلب جيداً لمدة 30 دقيقة

  • 4. بعد التدقيق ، قسّم إلى 6 سنتات

  • 5. طرح المعكرونة

  • 6. يوضع معجون الفول

  • 7. نشمر من أعلى إلى أسفل

  • 8. ضعيها في الفرن للتخمير الثاني ، ضعي وعاء من الماء تحتها لمدة 30 دقيقة

  • 9. الإختبار عند 180 درجة هو 15 دقيقة فقط ، خبز الأرز اللزج الفائق النعومة خارج ، هل هو جيد حقا؟