جدول مكونات الخبز
نسكب جميع المكونات باستثناء الزبدة في خلاطة العجين ونقلب
أضف زبدة طرية بعد تشكيل عجينة ناعمة
ستصبح العجينة رقيقة جدًا بعد إضافة الزبدة ، لا تقلق ، ستشكل بشكل طبيعي عجينة ناعمة بعد التقليب ، ولا تتسرع في إضافة مسحوق جاف
يعجن لسحب غشاء قفاز رقيق
يمكنك استخدام وظيفة التخمير للفرن ، 38-40 درجة ، وضع وعاء من الماء الساخن في نفس الوقت ، مدة التخمير حوالي 60-90 دقيقة
تخمر إلى ضعف الحجم وإزالتها في الفرن
قسمه بالتساوي إلى ستة أجزاء وغطيه بغلاف بلاستيكي لإثباته لمدة عشر دقائق تقريبًا
ينقسم عجينة الفاصوليا إلى ستة أجزاء ، وتنقسم Mochi إلى ستة أجزاء
افردي العجين وافركي كل الملحقات
تدحرج من الأسفل إلى الأعلى دون أن تكون مشدودًا جدًا
أغلق الفم لتشكيل الشكل الذي تريده ، واحرص على عدم تعريض الموتشي
ضعه في صينية الخبز للتخمير الثاني ، الوقت حوالي 60-90 دقيقة
بعد التخمير إلى ضعف الحجم ، أخرج الفرن ونخل طبقة رقيقة من الدقيق منخفض الغلوتين
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 18 دقيقة ، وانتبه إلى التلوين
وصفة Mochi والممارسة
امزج جميع المكونات باستثناء الزبدة
بعد النخل ، اسكب في الدرج ، يمكنك وضع طبقة رقيقة من الزيت على قاع الدرج لمنع الالتصاق بالقاع
ضعها في غلاية ماء مغلي وبخار لمدة 24 دقيقة
بعد التبخير ، امزج جيدًا مع الزبدة في قدر ، ودلك على القماش المشمع لعمل عجينة ناعمة
الخبز اللذيذ جاهز
الكثير من الحشوات ومحتويات غنية
