من المريح جدًا إخراج صفار البيض المملح بشبكة مثل هذه!

رش صفار البيض بنبيذ أبيض عالي الجودة ، يمكنك غمسه في وعاء ، أو دهنه بفرشاة ، أو رش النبيذ على علبة سقاية. سبب استخدام الخمور هو إزالة الرائحة الكريهة وتطهيرها.

سخني الفرن على حرارة 190 درجة واخبزي صفار البيض لمدة 8-10 دقائق.لا تفرطي في الخبز وإلا سوف يتفتت صفار البيض بسهولة عند خبزه ، وبعد الخبز أكثر من اللازم ، ستقطع كعكة القمر ولن يكون صفار البيض دهنيًا وسيكون رخواً.

صب الصابون وزيت الفول السوداني في الشراب المقلوب

يقلب بالتساوي مع قشدة البيض ، لقد اقترض الجار خفاقة البيض ... لذا استخدمت عيدان تناول الطعام ~ هاها! التقليب باستخدام 4 أعواد تناول الطعام معًا ، يكون التأثير جيدًا أيضًا. تذكر أن تقلب جيدًا في هذه الخطوة ، وإلا ستحتوي القشرة على بعض القلويات.

نخل الدقيق ونضيفه إلى القطر. الغرض من الغربلة هو جعل المسحوق أكثر حساسية وتجنب كتل المسحوق.

ثم يمكنك البدء في العجن ، فمن الأفضل ارتداء القفازات ~ حتى لا تلتصق يديك بيديك!

اعجنها في حالة ثلاثة ضوء ، أي أن العجين ناعم ، والقفازات ناعمة ، والحوض ناعم!

ثم قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي ، فمن الأفضل الانتهاء منه في غضون 4 ساعات ، وإلا فمن السهل أن يكون لديك خطوط جافة.

لحشو عجينة اللوتس الصفراء المزدوجة ، تذكر أن تضع قطعة صغيرة من معجون اللوتس في المنتصف. بهذه الطريقة لن يتكدس صفار البيض معًا! القالب الذي استخدمته هذه المرة هو 100 جرام ، لذا فإن وزن معجون بذور اللوتس بالإضافة إلى صفار بيضين هو 70 جرام! إذا تم استخدام قالب 125 جرام ، فإن وزن عجينة بذور اللوتس مع صفار البيض هو 85 جرامًا. هذه النسبة هي أفضل حزمة ، والمبتدئين خالون تمامًا من الإجهاد.

70 جرامًا من الحشوة و 30 جرامًا من الجلد تضيف ما يصل إلى 100 جرام بالضبط ، وبشكل عام فإن نسبة الملء إلى الجلد هي 7: 3 ، 8: 2 حتى تتمكن من تعديلها كما تريد.

يصل حجم الجلد والحشوات إلى 100 جرام بالضبط ، بحيث تكون كل كعكة قمر متناسقة للغاية.

افرد قشرة الفطيرة في راحة يدك. لا تفردها بشكل كبير جدًا ، سيكون بها هواء إذا كانت كبيرة جدًا ، مما يجعل من الصعب حزمها!

غطي قشرة الفطيرة على الحشوة هكذا.

على العكس من ذلك ، ادفع قشرة الفطيرة ببطء بفم النمر ، ثم اضغط على المفصل.

استخدم الواجهة كأسفل لجعل النمط المطبوع يبدو أفضل. لن يكون هناك فوضى.

قم بلف طبقة رقيقة من مسحوق اليد ، لا تتدحرج كثيرًا ، وإلا فسوف يتسبب ذلك في ظهور طبقة من المسحوق على السطح بعد الخبز.

يجب أيضًا غمس القالب في مسحوق اليد! تنفض بعد الغمس! احتفظ بالقالب بطبقة رقيقة من المسحوق.

يجب أن تكون القوة متساوية عند طباعة النموذج! لا تكن ثقيلًا جدًا ولا خفيفًا جدًا ، يمكنك التدرب على قشرة الكيك لأول مرة وستشعر باليد بعد القيام بذلك مرتين أو ثلاث مرات.

بعد التسخين المسبق للفرن على 175 درجة والخبز لمدة 8 دقائق ، بعد الخبز حتى الانتهاء من نمط السطح ، أخرجي صفار البيض وفرشيه ... هنا ادهني صفار البيض وانسي إطلاق النار ... فقط استخدم صفار البيض! ! ! ثم تأكد من استخدام فرشاة! ! ! لا تستخدم فرش السيليكون! ! ! استخدم فرشاة رفيعة جدًا ، أو ستعمل على طمس النمط.

بعد دهن خليط البيض بالفرشاة ، ضعيه في الفرن على حرارة 175 درجة واخبزيه لمدة 12-15 دقيقة ، عند الخبز انتبهي للون. كما يوصى بضبط درجة الحرارة وفقًا لمزاج أفراننا ، حيث يوجد فرنان في منزلنا أحدهما يستخدم 190 درجة والآخر يستخدم 175 درجة.

يمكن تعبئتها وإغلاقها بعد التبريد! سيعود الزيت في غضون 2-3 أيام تقريبًا! بعد إعادة الزيت ، تصبح القشرة طرية ولذيذة جدًا!

125 جرام ، هل النمط ثلاثي الأبعاد للغاية؟ طالما أنك تهتم بطريقة تنظيف سائل البيض ، وفقًا لهذه الصيغة ، يمكن للمبتدئين أيضًا العمل بثقة!