تحضير الدقيق
يسخن الزيت النباتي حتى يبدأ في التدخين
نصبها في الدقيق ، من الأفضل صبها ، حتى تتمكن من عجن العجين في الظهر
أضف الملح لجعل المعكرونة أكثر صعوبة
أضف السكر ، إذا كنت تأكل المالحة ، ضع الملح مباشرة. عند هذه الكمية من الدقيق ، 20 غرامًا من السكر تبدو أكثر حلاوة.
اقتحام البيض
بعد إضافة المواد المذكورة أعلاه معًا ، دعنا نجري مقارنة أولاً ، ثم نأخذ في الاعتبار كمية الماء المضافة وفقًا لامتصاص الماء للدقيق. عجين ورق القنب أصعب ، لذلك لا تضيف الكثير من الماء.
استخدم هذا الوعاء الصغير من الماء أقل من ربع.
اعجن في عجينة ناعمة.
قم بالتغطية بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة 30 دقيقة. تقول تجربة أبي أنه يمكنك البقاء مستيقظًا والمحاولة مرة أخرى في المرة القادمة.
عند لفها في فطيرة ، يجب أن تكون رقيقة لجعلها مقلية بسرعة وبشكل كامل.
تقطع إلى مربعات صغيرة ، ارسم ثلاث فتحات في المنتصف ، ولا تقطعها لأعلى أو لأسفل.
يمر أحدهم من المنتصف ليصنع شكلاً.
مقلي تحت مقلاة الزيت. من الأفضل قليها مرتين وجعلها مقرمشة.
يمكنك أيضًا إضافة بذور السمسم عند عجن المعكرونة ، مما يجعلها أكثر هشاشة.
