أضف السكر الأبيض في الماء الدافئ وقلب حتى يذوب السكر تمامًا! هذه الخطوة مهمة جدا!

الخميرة بالإضافة إلى الحليب والحليب في درجة حرارة الغرفة ، تذوب قليلاً ، ليس عليك إذابة كل شيء.

اخلط المسحوق معًا وقم بغربلهم ، وإذا لم تضف مسحوقًا للخبز ، يمكنك تجاهل هذه الخطوة.

امزج كل شيء معًا (أستخدم آلة طاه ، بعد كل شيء ، القوة ليست كافية ) ، امزج حتى يظهر سطح أملس.

خطوة مهمة! ! إخراج دبوس المتداول وتسويته! ثم قم بطيها وتسويتها ، فمن الأفضل طيها أكثر من 15 مرة! (يمكن استخدام مكبس المعكرونة هنا ، مما يوفر العمل والوقت)

بعد الضغط ، قم بلفها ، حاول ألا تترك أي فجوات ، وإلا ستكون هناك ثقوب عند التبخير.

لقد قطعتهم بشكل عشوائي ، الوزن العام للكعكات الصغيرة حوالي 20 جرام ، ويعتمد ذلك على العادات الشخصية.

قم برميها في خزان التخمير عند درجة حرارة 30 درجة ورطوبة 60 ، حوالي 1 ساعة.

بعد غليان الماء ، ضعيه في الباخرة لمدة 5 دقائق! بعد التبخير ، ارفع الغطاء ببطء! ! لا تفتحه مرة واحدة! سيكون هناك فقاعات كبيرة في الكعك!

اخرج وتناول مع الحليب المكثف! في احسن الاحوال!