تحضير جميع المواد.

بعد التبخير ، يتم تقشير البطاطس الأرجواني وضغطها في الطين بملعقة.

يتم سكب جميع المكونات ما عدا الزبدة في آلة الطبخ.

أضف الكمية المناسبة من الماء وفقًا لامتصاص رطوبة الدقيق الخاص بك ، ابدأ تشغيل آلة الطاهي وعجن العجين حتى تصبح العجينة ناعمة ، ثم أضف الزبدة الناعمة إلى الترس الثاني للمتابعة.

اعجن حتى تتمكن العجين من سحب الفيلم.

أخرج العجين وعجنه إلى شرائح طويلة.

تنقسم إلى 5 أجزاء من العجين في المتوسط.

ثم تقسم كل عجينة إلى 5 أجزاء صغيرة وتعجن.

استخدم دبوسًا للدحرجة إلى العجينة المستديرة ذات الحجم المماثل.

يتم تكديس 5 قطع من العجين المستدير معًا كما هو موضح.

من الأسفل إلى الأعلى ، قم باللف بلطف لضغط المفصل.

استخدم سكينًا لقطع الوسط.

قم بتنظيم البتلات قليلاً وضعها في القالب.

بعد تشكيل جميع الزهور ، اترك الفرن ليتخمر عند 35 درجة (يضع فرن الطقس البارد وعاءًا من الماء الساخن).

تخمر إلى ضعف الحجم ، حوالي 45 دقيقة.

كما يتم تخمير الزهور الأربعة الإضافية إلى ضعف الحجم وإخراجها ، ويتم تسخين الفرن 180 درجة.

ضعه في منتصف الفرن واخبزه حتى يبدأ الخبز في التمدد (حوالي 5 دقائق) ثم غطي بورق القصدير واضبط درجة حرارة الأنبوب العلوي إلى 165 درجة.

استمر في الخبز لمدة 30 دقيقة. (التحكم في الوقت ودرجة الحرارة وفقًا لعادات الفرن الخاصة بك)

أخرجه وضعه على الشبكة حتى يبرد.

جميل.

تعال إلى الجانب.

الشخص الذي لم يكن لديه ورق قصدير عليه كان في الواقع جميلًا.

تناول واحدًا عندما يكون الجو حارًا ~ مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل ، سميكًا وحلوًا بنكهة البطاطا الحلوة. الطعم رقيق والحلاوة معتدلة. إنه لذيذ