ضعي جميع المكونات ما عدا الزبدة على القدر ، وكوني كتلة بسرعة منخفضة لمدة 3 دقائق ، وضعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، واخفقي لمدة 10 دقائق بسرعة متوسطة. أخرج العجين الذي تم عجنه إلى سطح أملس ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، ثم تخمر إلى ضعف الحجم (حوالي ساعة واحدة).

عجينة تبدو أكبر بمرتين.

تُقسم العجينة إلى 10 نقاط ، وتقرب كل منها. لا توجد تقنية تقريب ، يمكنك الضغط والشد مثل Baotangyuan (في الصورة)

ضعي جانب القرص لأسفل ودعي العجينة تسترخي.

خذ اثنين منهم واخلطهم مع 3 غرامات من الشوكولاتة. (إذا كانت العجينة قاسية وصعبة العجن ، لا يهم. فقط استرخ وانتظر حتى تنعم العجينة قبل العجن.) اترك قطعة صغيرة من عجينة الشوكولاتة للزينة.

يقسم حشوة جوز الهند إلى 10 أجزاء.

غلف حشوة جوز الهند في كل عجينة واضغط بإحكام ووجهها لأسفل.

مستدير قليلاً إلى شكل بيضاوي ، مرتبة مثل زهرة.

تُوضع قطعة صغيرة من عجينة الشوكولاتة جانباً ، مقسمة إلى ستة ، مطحون ناعماً ، وتضع القليل من الحليب على العجين. تخمر في مكان دافئ ورطب لمضاعفة الحجم ، وتطبيق الحليب على السطح بفرشاة من الصوف.

سخني الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 20 دقيقة ، واخبزي الطبقة السفلية لمدة 10 دقائق ، وانظري أنه ملون ، وغطييه بورق القصدير لمدة 8 دقائق أخرى.

هذا هو اللون بعد الخبز لمدة 10 دقائق. دعها تبرد وتحرر القالب بعد خبزه.

فتح للأكل!