الكحول الترا الحليب نخب

وصفة بلدي الأصلي. شخصيا، أنا مثل معظم غير نخب. لم تنظيم وطعم لا يقول، فمن المستحسن للجميع. لا تبدو مثل الكثير من المتاعب، في الواقع، ترتيبات معقولة هي جيدة بسيط جدا لتوفير الوقت: خميرة الشعر قبل الذهاب إلى النوم على، يستيقظ بداية على الشعر بشكل أفضل. ثم غسله في الصباح لتناول الطعام مثل وقت آلة الطهاة أو محمصة ووجه حسن، قبل الذهاب إلى العمل في الثلاجة لأول التخمير الوقت، وبعد عمل جاهز، ومن ثم الخطوات التالية، التخمير يمكن أن تستمر حتى في الثلاجة الشعر، وعادة النوم على الشعر جيدا، ثم يخبز في الفرن في الصباح، وغسل الملابس مثل المدى صباح اليوم، جاء الخبز عاد لتوه خبز يمكن خبز، هو حقا بسيط جدا لا شيء من التأخير. لدي المواصفات التالية نخب خارج النطاق، وإذا كانت هناك حالات أخرى من حيث بنفسك. I اعتقلوا بعد العلامة العشرية، إذا كان لديك مقياس الالكترونية دقيقا يمكن إجراء دقيق للغاية. 450G قالب الخبز المحمص للحصول على إصدار 250g من خميرة متخمرة الخمائر عالية من السكر، متسامح: 1G عالية من الغلوتين الطحين: 50G المياه: 50G العجين الرئيسي خميرة مقاومة عالية: 2G عالية من الغلوتين الطحين: 200G الحليب: 10G السكر: 50G بيضة حليب + الأبيض: 100G الزبدة: 25G الملح: الجيل الثالث 3G النسخة مئوية (مع المبلغ الإجمالي من الدقيق إلى مئة في المئة محسوب): العجين المخمر خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى 0.2 عالية من الغلوتين الطحين 20 ماء 20 العجين الرئيسي خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى 0.8 عالية من الغلوتين الطحين 80 مسحوق الحليب 4 سكر 20 بيضة حليب أبيض + 40 زبدة 10 ملح 1

أولا جعل بداية، والمواد بداية لتحريك التفاف التخمير لتغطية العسل. هذه الفقرة من الخبز العجين المخمر، بالإضافة إلى تلك الأيام خاصة الصيف الحارة (تلك الأيام التي كان بداية المبردة الموصى بها بين عشية وضحاها)، غطاء عادل مع غلاف بلاستيكي، يمكن أن السنة ستكون درجة حرارة الغرفة بين عشية وضحاها. إذا كنت تخطط لدرجة حرارة الغرفة بين عشية وضحاها، بغض النظر عن عدد غراما من الدقيق، وأشارت إلى أن بداية فقط وضع غرام من الخميرة، وجميع خميرة العجين المتبقية من اليسار إلى المسرح الرئيسي لإضافة.

جميع المواد الخام الأخرى من العجين الرئيسي والزبدة تحلية المياه، وليلة جيدة من معا مختلطة العجين المخمر، ويبدأ السطح. ملاحظة: الجزء الرئيسي من السائل العجين هي الحليب + [البيض]، وذلك بسبب استخدام الغلوتين دقيق لكل أسرة مختلفة، وسوف مختلف التغيرات المناخية الموسمية تؤثر أيضا على امتصاص الماء من الطحين. حتى نظرة على معينة يحتاج المرونة للتكيف ظروفها الخاصة.

تضاف الزبدة إلى مرحلة التوسع

بعد يفرك الزبدة تماما إلى السطح من الملح وأضيف

يعجن حتى المرحلة تماما

التخمير الأول، العجينة في مكان دافئ لإرسال ما يقرب من ضعف حجم. يمكنك أيضا تحديد الثلاجة لمدة ثمانية إلى عشرة ساعة من التخمير.

مع إصبع، أو عصا حاد دون مسامير حادة كزة، هل لا التراجع، يتم لا انهيار أفضل.

العادم، وزنه، وتنقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية، وتقريبه، (والذي هو نخب ممارسة تريد يمكنك بسهولة تخيل شكل الخبز)، غطاء بلاستيكي التفاف غ تثبيتهم لمدة 15 إلى 20 دقيقة

طرح

طوى، وقفت على نهاية

لا الاسترخاء، مباشرة على بدء تنفيذ مثل طوى مرة أخرى (بدلا من توسيع). إذا كنت ترغب في التفاف الفول لصق أو الزبيب رش، يمكنك القيام به.

ملتف

غسلها اغلاق في القالب

إرسال نصف ساعة 40 دقيقة في 35-38 درجة دافئة وبيئة رطبة (درجة الحرارة وقت للرجوع إليها، أصدرت إلى 2 إلى 2.5 مرة من حجم الموضوع، لوحظ يجب ألا يتجاوز التخمير الثانوي 38 درجة) توجهي الشخصي هو: أدنى مستوى عموم الخبز الفرن ويسكب كوب من الماء الدافئ، وطرح استجواب في قالب الخبز أسفل عدد من الطبقة الثانية، افتح درجة حرارة منخفضة وظيفة التخمير الفرن، وأشعل النار تحديد درجة الحرارة تحت 37 درجة 38 درجة الوقت لمدة ساعة.

يرجى ملاحظة أن هذه الخطوة! كل نخفف الفرن ليست هي نفسها! من فضلك وفقا لظروفها الخاصة فرن الفرق في درجة الحرارة الخبز مرونة! أنا هنا لالخبز درجة الحرارة في الوقت كمرجع فقط: 250G الإصدار: مباشرة في مسخن الفرن على 140 درجة مضاءة النار 150 درجة 35 دقيقة. 500G إصدار (اثنين من نخب): من دون التسخين مباشرة في الفرن، وأشعل النار 175 و 180 درجة 40 دقيقة، 15 دقيقة تغطي احباط، هو لون مناسب جدا.