تحضير المواد. لأنني أريد أن أصنع ستة عشر كعكة اليوم ، فإن كمية أربع بوصات التي أصنعها معًا هي أكثر ، لأنني بيضة كسولة ، لا مانع.

نسكب الحليب في الجزء من السكر الناعم ونخفقه بالتساوي مع مضرب البيض حتى لا توجد جزيئات من السكر الناعم.

نسكب زيت السلطة ببطء مع التقليب ، وقلّب حتى يمتزج تمامًا.

اسكب بياض البيض في حوض فارغ خالٍ من الزيت والزيت ، وضع صفار البيض في السائل الذي صنعته للتو.

قلبي صفار البيض بالتساوي.

ينخل صفار البيض في دقيق منخفض الغلوتين.

اخلطي الدقيق مع مضرب. معجون صفار البيض جاهز ويوضع جانباً.

تغلب على الجزء الأبيض من البيض. اسكب السكر المحبب الناعم الأول عندما تضرب بياض البيض على فقاعة عين السمكة الكبيرة. 1. يضاف السكر الحبيبي الناعم ب إلى البروتين في ثلاث مرات 2. يجب أن يكون الحوض خالي من الماء والنفط. 3. إذا كان الطقس حارًا ، يمكنك وضع الحوض في الثلاجة مسبقًا للتبريد.

عندما تكون هناك خطوط في الجزء الأبيض من البيض ، ضع الجزء الثاني من السكر الناعم

عندما تصبح الخطوط واضحة ، أضف الجزء الأخير من السكر الناعم. ثم اخفق حتى تصبح خطوط البروتين صلبة وواضحة ، واسحب رأس البيضة برفق للحصول على طرف قصير مستقيم.

قسم جزء بياض البيض إلى جزء صفار البيض ثلاث مرات ، واخلطهم بالتساوي عن طريق الخلط.

صب سائل الكيك عموديا في القالب من ارتفاع 30 سم. هذا يساعد على طرد الفقاعات الكبيرة. إذا كنت تستخدم هذه الطريقة لإكمال العملية برمتها ، فإن خليط الكعكة سيكون أكثر قليلاً ، لذا أفاد بعض الطلاب أنهم سيكسرون رؤوسهم لأن خليط الكعكة كبير جدًا ولا يستطيع العفن دعمه لأنه مرتفع جدًا. إذا كنت ماهرًا بشكل خاص في الخبز ، يرجى تقليل بيضة واحدة ، أو صب خليط الكيك في بعض القوالب التي يبلغ قطرها أربعة بوصات ، يمكنك خبز واحدة مقاس 4 بوصات وست بوصات في نفس الوقت. سيكون أكثر كمالا.

افرد القالب بكلتا يديك واسقط القالب برفق من ارتفاع 10 سم لتهز فقاعات صغيرة من سائل الكيك. ثم ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 45 دقيقة.

صعد الرجال الصغار ببطء وصعدوا إلى قمة الجبل.

الكتاكيت الصغيرة المنتفخة بالخارج. واحدة تلو الأخرى جميلة جدا. يجب على الجميع الانتباه إلى زر العودة فورًا بعد تحرير الفرن ، وهز الهواء برفق. أخذت بعض الوقت لالتقاط الصور للشكل المقعر ، من الواضح أن الكعكة كانت قصيرة قليلاً.

انظر داخل الشريحة ، واو هاها ، كل طبقة لا تزال حساسة للغاية. قنبلة لذيذة وقوية. بهذه الطريقة ، يكون الإفطار أيضًا جميلًا ولذيذًا وصحيًا. ماذا تنتظر ، تعال واحد.

اصنع كعكة