زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، تم إضافة السكر الأبيض حتى لون أفتح القابل للتصرف، وحجم رقيق.
تمت إضافة البيض كله 6 مرات، خفقت (المضافة في كل مرة يجب أن تضاف البيضة المخفوقة بعد موحد، لتجنب البيض فصل النفط).
ينخل الطحين نصف، تحولت مختلطة بشكل موحد.
إضافة الجلد كريم، تحولت مختلطة بشكل موحد.
ثم غربال في النصف المتبقي من الدقيق منخفض الغلوتين، تحولت مختلطة بالتساوي.
صب محو قوالب الزبدة 80 كاملة، وضرب على الطاولة بعض زلات من فقاعات الهواء الكبيرة.
إلى أسفل داخل مسخن الفرن 175 النار والمتوسطة وتخبز لمدة 45 إلى 50 دقيقة، على وجه السرعة بعد ختم احباط لون السطح.
انتهى.
