الخبز المزاج - الطعام الصيني

المكونات

عالية من الغلوتين الطحين

260G

50G الزبدة 25G المواد الحليب مقاومة للملح عالية خميرة 2G 4G 110G من السكر والحليب والبيض 50G 1G أحمر مسحوق الخميرة 0.1G

إعداد 1 نهج نمط الخبز المكونات الضرورية: 260 غرام طحين عالية الغلوتين، 1 بيضة، و 50 غراما من الحليب و 50 غراما من السكر، و 110 غراما من الحليب، 2 غرام من الملح، و 4 غرام من الخميرة، و 25 غرام من الزبدة!

2 العجين مواد أخرى من الزبدة والخميرة إلى آلة الخبز كل دلو!

اضغط 3 "وطائرة" الصحة، وتحديد الوقت لمدة 20 دقيقة، حتى عجن العجين على نحو سلس.

تمت إضافة 4 زبدة تليين جيدة، ومن ثم العجن 10 دقائق!

5 على مواصلة مضيفا خميرة العجين 10 دقائق!

6 فرك غشاء قفاز يمكن أن تكون جميلة! (الآن الجو يزداد الساخنة، وكان آخر لوضع الخميرة، العجين وإلا لم تخرج بعد من الفيلم، فإنها تبدأ في الهياج!)

7 تعجن العجينة مغطاة مع غلاف بلاستيكي، ودرجة حرارة الغرفة البيئة إلى 2 مرات أكبر العجين! [إذا تم وضع فصل الشتاء في تخمير الفرن! ]

8 المخمرة العجين، وتراجع الطحين قليلا بأصابعك، اضغط في منتصف العجين، والعجين ليست سهلة لشرح التخمير تراجع جيدة!

9 الغاز العادم بعد المخمرة العجين ينقسم إلى 7 عوامل فرعية صغيرة، تغطية وترك بقية لمدة 20 دقيقة! واحد هو أن نواصل القيام [مع] آذان

10 فرشاة القالب المجوف طبقة رقيقة من قطع النفط!

11 حيث لتخفيف العجين بالإضافة إلى 0.1 غرام من الخميرة الحمراء مسحوق فرك مقسمة بالتساوي إلى 12 أجزاء، فرك مستديرة، مع تغطية التفاف تخمير البلاستيك، دائرة أخرى من العجين على القالب المجوف، تخمر إلى 2 مرات أكبر!

بعد 12 العجين جيدا والأذن الغراء!

13 فرشاة طبقة رقيقة من صفار البيض! [I استخدام البيض التربة، واللون الأصفر! ]

14 حسن الاحماء قبل الفرن لمدة 5 دقائق، وطرح عموم في منتصف الفرن، العلوي والسفلي النار 160 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة!

بعد 15 دائما مراقبة حزمة تغيير اللون داخل الفرن، مشوي إلى اللون يرضيك، يمكن أن تغطي طبقة من رقائق الألومنيوم في المقلاة، حتى أن اللون لا تبدو جيدة جدا! (كنت الدقائق الخمس الأخيرة عندما احباط غطاء!)