المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

حليب

 

150G

 

 اكسسوارات الزبدة 20G الملح الجيل الثالث 3G 2G الخميرة 1 بيضة كمية السمسم الأسود

 1 خبز صغير محمصة نهج برميل لأول مرة في قبالة المواد السائلة

وأضيف 2 المكونات الجافة (باستثناء السمسم الأسود)

3 يمكن انسحبت إلى العجن كبير قوي نسبيا فيلم العجين

4 المخمرة في الحارة لوضع ضعف كبير

إزالة العجين 5 بعد الغاز العادم، وفرك الشرائط، وتنقسم الى زي العجين الصغيرة

6 تقريب في الفرن

7 إلى 1.5-2 مرات كما التخمير كبير، وطبقة الفرشاة من البيض، السمسم الأسود رش

8 في مسخن خبز الفرن 180 درجة متوسطة 15 دقيقة