1. يتم وزن جميع المكونات وجاهزة للاستخدام ، ويجب أن تكون مضرب البيض والأواني والمعدات الأخرى خالية من الماء والزيت
2. افصل بياض البيض وصفار البيض
3. تفتح البيضة في المنتصف ، ويمكن فصلها بسهولة عن طريق سكبها ذهابًا وإيابًا عدة مرات ، كما يمكنك سكب صفار البيض بملعقة
4. يسكب صفار البيض وزيت الذرة والحليب في القدر
5. اخفق مع مضرب البيض بسرعة منخفضة لمدة 10 ثوان ، ودع صفار البيض وزيت الذرة والحليب يمتزجان جيدًا
6. ينخل الدقيق منخفض الغلوتين في معجون صفار البيض مرتين ، ويقلب في كل مرة حتى يصبح خالي من الجسيمات ويضاف في المرة القادمة
7. يجب غربلة دقيق الغلوتين المنخفض لجعل معجون صفار البيض أكثر حساسية
8. حرك بالمجرفة حتى يصبح معجون صفار البيض متساويًا وخاليًا من الجسيمات
9. أضف نصف السكر البودرة عندما يخفق بياض البيض
10. أضف النصف الآخر من السكر البودرة عندما يكون بياض البيض جيدًا
11. يتم إرسال بياض البيض إلى رغوة صلبة ، فقط ارفع خفاقة البيض بزاوية حادة صغيرة
12. يضاف البروتين المخفوق إلى عجينة صفار البيض ثلاث مرات ، يقلب ، يجب ألا يرسم دائرة لمنع الرغوة ، يقوم الزملاء بتسخين الفرن على حرارة 150 درجة
13. يسكب خليط الكيك في الكيك ، 3/4 كوب فقط ، وليس ممتلئًا جدًا ، ضع قالب تورتة البيض تحت ورق الكيك (الكوب الورقي ناعم قليلاً)
14. يخبز في الفرن عند 150 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، يلاحظ اللون في الدقائق الخمس الأخيرة ، ويغطى بورق القصدير
15. تبدو الكعك جيدة
16. يضاف السكر البودرة إلى الكريم
17. يخفق الخفقان بسرعة عالية حتى يصبح للخطوط خطوط واضحة
18. ضع الكريمة المخفوقة في كيس مزخرف
19. تأطير نمطك المفضل
20. يمكنك إضافة التوت الأزرق أو الفاكهة الأخرى إلى الكريم
21. تم الانتهاء من الكعك رائعة وجميلة
