جميع المواد الخام جاهزة، قبل الزبدة إلى تليين في درجة حرارة الغرفة، والتوت البري المجفف، المفروم.
إضافة مسحوق السكر (منخول أسهل الاختلاط)، إلى وحدة تخزين من الجلد مع خفقت لريشة الزبدة خففت خميرة (الماء الحرارة يلين، مع بعض النفط، خفقت جيدة القتال)
تدريجيا إضافة مزيج البيض كله (البيض ويقلب حتى استوعبت تماما على الخط مع ملعقة)
بعد الفحص الدقيق في معجون زبدة مجزأة، وتخلط جيدا مع ملعقة من المطاط (جلب أيضا القفازات القابل للتصرف، وفرك)
إضافة التوت البري المجفف، وتخلط جيدا مع ملعقة من المطاط (أيضا فرك)
شكل قطاع في وعاء مربع في متوازي مستطيلة، ثلاجة الفريزر 2 ساعات
إزالة يصلب العجين، وقطع السكين في 5 شرائح مم، ورقة يتأهل ضعت على صينية الخبز، (وسيطة لتصريف جانبية الثغرات ترك مناسبة)
نار الفرن صعودا وهبوطا 170 درجة والمتوسطة، وتخبز لمدة 15 دقيقة. تذكر الدقائق القليلة الأخيرة من الملاحظة، الكوكيز سطح لونها بنيا ذهبيا قليلا! خبز إزالة والسماح لتبرد. تخزينها في وعاء مغلق بإحكام.