قم بعمل فطيرة أولًا ، امزج المكونات باستثناء الزبدة
اعجن العجين حتى يصبح مرن. يمكنك فركه لفترة أطول قليلاً لإعطائه الغلوتين ، وإلا ستتسرب الزبدة
استخدم سكينًا لقطع صليب عميق على العجين. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 45 دقيقة. يمكنك معالجة اليقطين خلال الفترة ، انظر أدناه
ضع الزبدة الملفوفة في كيس حفظ طازج واستخدم دبوسًا لفه ببطء في قطعة مربعة للاستخدام.
اقطع الزوايا الأربع من العجين المقطوع ، ثم استخدم دبوسًا لفه. نضع شرائح الزبدة
ضعي شرائح الزبدة على النودلز كما هو موضح
أغلق الزوايا الأربع واضغط على الفجوة!
افردي العجينة بلفافة. ملاحظة ، قم بإعداد مسحوق اليد ، استخدمه عند اللزوجة
يتم ثني ثلث العجين ، والثلث الآخر مطوي مرة أخرى.
نقلب العجين أفقيا 90 درجة ونطرده ببطء. هذا يكمل أول ثلاثي أضعاف! كرر الجانبين بهذه الطريقة لإكمال ثلاثة أضعاف. ملحوظة! بعد كل ثلاث طيات ، لن يكون الجلد على استعداد للتدحرج. لا تقلقي كثيراً ، وإلا فسوف تسرب الزبدة ~
بعد ثلاث طيات ، دحرج العجين إلى عجين بسمك حوالي 8 مم. يتم استخدام السكين أو الختام لنقش قرص بقطر حوالي 8 سم.
معالجة اليقطين: قشر وقطع اليقطين إلى أصغر حجم ممكن ، قطعت الخيوط. يُرش على صينية خبز ويُغطى بورق قصدير ويُخبز على حرارة 200 درجة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، ثم يُضاف الزبد أو الجبن الكريمي ليُشكّل الطين. يضاف السكر والقرفة والفلفل الأسود والملح. إذا كنت تعتقد أن الحشوة رقيقة نسبيًا ، يمكنك إضافة بعض دقيق الأرز اللزج.
خذ عجينة ، وضع كرة من حشوة اليقطين في المنتصف ، وغطها بعجين.
تشديد حولها. اقطع مقبض اليقطين بسكين. استخدم الجزء الخلفي من السكين للضغط على الأسنان. استخدم قصاصات لجعل العيون والفم تلتصق! أنا قبيحة جدًا ، وستبدو لعبة الجميع جيدة! تبدو جيدة ، تذكر أن تنشر الصور!
ادهني سائل البيض بالكامل على السطح ، واخبزي لمدة 35-45 دقيقة عند 200 درجة في منتصف الفرن. الصورة من قبلي ، أليس قبيحًا ... لكن الطعم لا يزال جيدًا ، والجلد واضح جدًا أيضًا
