خبز كاتربيلر - الطعام الصيني

دقيق عالي الغلوتين 200 جرام حليب 95 جرام أطعمة سائلة بيض 20 جرام خميرة 3 جرام زبدة 20 جرام حليب بودرة 5 جرام سكر أبيض 30 جرام أطعمة معجون الفول كمية تعبئة سائل البيض (تنظيف السطح) كمية الملح 2 جرام
  • 1. وزن جميع المواد

  • 2. اخلطي جميع المكونات باستثناء الزبدة مع التحريك وقلبيها في كتلة

  • 3. تعجن في عجينة ناعمة ، تضاف الزبدة اللينة

  • 4. افرك غشاء القفازات

  • 5. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في مكان دافئ للتخمير

  • 6. التخمير إلى ضعف الحجم ، وإخراج العادم

  • 7. قسمها إلى ستة أجزاء ، غطها بغلاف بلاستيكي واتركها لمدة 15 دقيقة

  • 8. تحضير معجون الفول وفرك ست كرات من نفس الحجم

  • 9. إثبات الخبز في معجون الفول ، قرصة

  • 10. ضع فمك لأسفل واستخدم دبوسًا لف اللسان بلطف

  • 11. استخدام سكين لرسم خط الفم ، لا تقطع تحتها

  • 12. أدر بعناية ولف جيدًا

  • 13. افعل كل شيء بالترتيب

  • 14. ضع الماء الساخن تحت الفرن للتخمير الثانوي

  • 15. التخمير إلى ضعف الحجم وإخراجها ، تسخينها في الفرن 180 ، تطبيق طبقة من سائل البيض على الخبز

  • 16. يخبز في منتصف الفرن على درجة 180 لمدة 20 دقيقة

  • 17. لذيذ بشكل خاص

  • 18. جميل