1. تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، تضاف السكر وسائل البيض ، تخفق مع الخلاط ، وتخلط مسحوق الغلوتين المنخفض ومسحوق الخبز ، وتخلط مع ملعقة مطاطية ، وامسك بعجين موحد باليد ، ولف العجين بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة برد لمدة 1 ساعة لضبط.

2. قسمي العجين المتصلب إلى قطع صغيرة وافركيها بشريط بطرف سميك وطرف أنحف بيديك ، ويكون القطر أرق قليلاً من أصابعك ، لأنه سيتوسع عند خبزه.

3. خذ حبة من اللوز ، واضغط عليه في النهاية الرقيقة ، واجعله على شكل "مسمار" ، ثم اضغط على شكل الإصبع باليد ، واستخدم سكينًا لقطع بعض التجاعيد على كعكة الإصبع.

4.8 جاهز للتحميص التحميص: (الوقت ودرجة الحرارة للإشارة فقط ، مع ضبط درجة حرارة الفرن الخاص بك بشكل صحيح) يتم تسخين الفرن مسبقًا ، 185 درجة لمدة 20 دقيقة.