"وصفة طبية من يونيو" المكونات
- الشوكولاته الظلام 165g
- كريم الجلد 225G
- صفار البيض 3
- زبدة 40G
إكسسوارات
- نكهة طعم
- آخر الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 وعاء صب درجة حرارة منخفضة، وصفار البيض والسكر والزبدة في وعاء، وتسخين المياه وعاء في وعاء، في حين تسخين مع ثابت اثارة ملعقة سيليكون -
2 حتى يذوب الزبد، ويذوب السكر. واستمر التسخين مع التحريك حتى يصبح الخليط سميك على نحو متزايد. عندما أثار شفرة، يمكن للخليط معلقة طبقة سميكة نسبيا على النصل، ويتم طهيها. إيقاف الحرارة، وخروج السفينة من الماء. -
3 في الظلام الشوكولاته في خليط صفار البيض مع التحريك باستمرار والساخنة. أثار حتى الشوكولاته الظلام ذابت تماما. -
4 صب الروم وتخلط جيدا. -
تم سكب 5 إلى 25 غراما الجلد كريم، وإثارة، معجون الشوكولاته يصبح سميك. -
تم صب 6200 غرام المتبقية في وعاء كريم الفاتح، مع خفقت ليتم إرسالها للحفاظ على حالة من الخطوط. -
7 إرسال كريم حسن الجلد صب تبرد معجون الشوكولاته في الداخل. -
8 منقع إذن، هو معجون الشوكولاته الآيس كريم. -
9 الشوكولاته الآيس كريم لصق في وعاء، في الفريزر الثلاجة أربع ساعات يمكنك أن تأكل -
(10) والسطح السفلي حول قناة التهوية يمكن في مهب بسهولة عن الإفراج عنهم، ثم تقطع إلى قطع صغيرة يمكن أن يتمتع
نصائح
يمكنني استخدام قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة غير المباشر، إذا كان منزلك هو قطع كبيرة، وتحتاج إلى ذرة. لوضع الشوكولاته في أقرب وقت ممكن، وإلا فإن الشوكولاته وغيرها من بارد السيئ.
