1. افصلي صفار البيض مع بياض البيض للتأكد من نظافة وعاء البيض وخلوه من الماء
2. يسكب السكر الناعم أ في وعاء صفار البيض ويخلط جيدا
3. يضاف الحليب وزيت الذرة ويخلط جيدا
4. ينخل في دقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الكاكاو (يمكنك أيضا إضافة 1-2 غرام من مسحوق الخبز)
5. يوضع جانباً بعد التحريك جيداً
6. لتمرير بياض البيض ، مرر أولاً بسرعة منخفضة حتى تظهر فقاعات خشنة ، أضف ثلث السكر الناعم B وعصير الليمون ، وانتقل إلى سرعة عالية
7. أضف ثلث السكر المحبب الناعم B بعد قليل من النعومة ، وانتقل إلى السرعة المنخفضة
8. بعد أن تكون أكثر حساسية قليلاً ، أضف الثلث المتبقي من السكر الناعم B واستمر في الإرسال بسرعة منخفضة
9. مرر حتى يتمكن بياض البيض من رفع الزاوية الصغيرة التي لا تنهار.
10. أضف ثلث بياض البيض إلى وعاء صفار البيض ، واخلط جيدًا مع ملعقة ، ثم أضف ثلث بياض البيض للاستمرار في الخلط جيدًا
11. يسكب كل ريمكس في حوض بياض البيض ويخلط جيدا
12. تهتز الفقاعة
13. عند الانتهاء من خليط الكيك ، يمكنك تسخين الفرن على حرارة 160 درجة ، تسخينه لأعلى ولأسفل لمدة 5 دقائق
14. يسكب خليط الكيك في القالب ، ويهز الفقاعات ، ويوضع في الفرن لمدة 25-30 دقيقة
15. عند خبز الكعكة ، دعونا سحق أوريو
16. تخفق الكريمة المخفوقة ، تضاف السكر المحبب الناعم C ، تخفق حتى لا يتدفق الكريم
17. خذ ثلثي الكريمة المخفوقة ، صب أوريو المطحون المسحوق (احتفظ بحوالي 20 جم ، استخدم أخيرًا) ، قلّب جيدًا
18. يتم فك الكيك وتقطيعه ليبرد
19. خذ قطعة من عجينة الكيك ، رشها مع شراب الشعير ، اعصر خليط من أوريو المسحوق والقشدة في كيس مزخرف
20. كرر مرتين
21. حضري صلصة الشوكولاتة ، تذوب 200 شوكولاتة داكنة في الماء ، ثم أضيفي 150 غ من ثلث الكريم الخفيف المتبقي ، اخلطي جيدا
22. افرد الكريمة المخفوقة المتبقية على سطح الكعكة ، ثم اعصرها بكيس مزخرف وصلصة الشوكولاتة ، واستخدم الملعقة لتنزلق الحافة ، ورش المتبقي من Oreo المسحوق على الحافة السفلية من الكعكة ، وزلقها بالملعقة اغمسها على الكعكة وزينها كما تريد
