1. تحضير القرع المر ، وغسل وإزالة كلا الطرفين
2. قطع القرع المر إلى قطع صغيرة
3. احفر الجزء الأوسط ، واغلي الماء في وعاء ، وأضف الملح ، ثم اسلق القرع المر
4. نضع النشا ، بياض البيض ، الزنجبيل المفروم ، مسحوق الفلفل ، الفلفل ، صلصة الصويا والملح في اللحم المفروم ويخلط جيدا
5. صب اللحم في القرع المر
6. ضعي لحم القرع المر في وعاء ، واغلي الماء في قدر كبير ، وافتح الماء على الطبق ، واتركه على البخار لمدة 10 دقائق
7. إنهاء
