أولا، نقع الفواكه المجففة. أفضل 2-3 أيام مقدما. وأضاف الروم الأسود الزبيب مختلطة والفواكه المسكرة. بعد إضافة أي الروم سود آخرين من الفاكهة لا يجف تماما، والحاجة اليوم التالي لبعنف والسماح الفواكه الجافة لاستيعاب كامل الروم، وتستخدم بعد رغوة لينة. هذه النكهة الوقت هو أفضل. نقع أطول، وطعم أكثر كامل الجسم.
ثم جعل العجين المخمر الإسفنج. الحليب المزيج، وارتفاع وجاف مسحوق الخميرة.
بعد التخمير السطح شمبانيا إلى حالة وضعها في الثلاجة ليلة وضحاها. لا وقت للتبريد يمكن استخدامها مباشرة.
تمت إضافة الإسفنج خميرة العجين خلط الرأس وجميع المواد باستثناء اللوز، زبدة الزبدة لدلك بعد التوسع، تليها إضافة الفواكه المجففة غارقة أكثر، وترك وأضيف جزء صغير عند تشكيل الخبز والفواكه المجففة.
التخمير الرئيسي إلى 2 مرات أكبر، قد يكون أقل من مرتين عن العديد من الفواكه المجففة في العجين، وسوف تؤثر على قوة التوسع في التخمير. تقريبا 1.5-2 مرات أكبر عند تخمير اكتمال على السطح الرئيسي.
وتنقسم الى مجموعتين (أقل إذا قمت بذلك، لا يمكن تقسيم مباشرة في مرحلة من البلاستيك).
مثل العجين لفة أدناه، يتم الضغط على نصف الجزء الأمامي مع شوبك علامة.
إضافة الفواكه المجففة واللوز المتبقية.
يتم طي النصف السفلي بأكمله من لفة العجين بالزيادة على علامة دبوس المتداول.
ثم استخدام دبوس المتداول في منصب أثر الضغط مبين.
إضافة الفواكه المجففة واللوز المتبقية.
غير مطوية نصف العجين نزولا على طول التتبع.
وأخيرا، وكلها تشكيل الهلال العجين بلطف باليد، بحيث شكل يصبح يسوع الرضع الانتهاء.
التخمير إلى 1.5 أضعاف كبير، التخمر إذا جافة جدا إلى 2 أضعاف أكثر صعوبة. بأصابعك كزة خفيفة العجين، والعجين الغارقة جزئيا، وسوف الربيع استرداد جزء من أنفسهم، لإظهار أن التخمير كاملة.
خفض الفرن، 180 ، 20 دقيقة. الدورية عموم من 180 ، ويخبز لمدة 20 دقيقة. إذا مراقبة الطريق لون السطح عميق جدا أن يكون احباط ختم. الانتهاء من خبز. الأحمر والبني السطح، والكمال ~
ثم الزبدة فرشاة حار بعد ذوبان، رش مع الكثير من مسحوق السكر. رش بحاجة إلى المزيد من مسحوق السكر عدة مرات، وباختصار، كان ذلك أفضل.
