ماراثون (مذكرات التدريس من قبل مدرس المعجنات المهنية) - الطعام الصيني

المعكرونة الصينية مع الماراكوين ، حجم التقديم 35 كوبًا كبيرًا من التارت ~ يمكنك خفض كل الوجبات إلى النصف إذا لم تأكلها ، لم أحاول خبزها في الفرن ، لأن الماراكوين التقليدي على البخار ، إذا شعر الجميع يمكن أن تستغرق الاهتمامات بضع تجارب 500 غرام من الدقيق منخفض الغلوتين أو مسحوق عالي 100. مسحوق منخفض 40015 جم من مسحوق الخبز الخالي من الألومنيوم بيضة 7 زيت الطعام 200 مل استخدم الزيت بدون رائحة خاصة 200 مل من الماء أو الحليب النقي مسحوق الجبن 25 جرام (للتلوين ، لا حاجة للإضافة) 375 جم سكر
  • أضيفي مسحوق الكاسترد إلى الطحين ، ثم نخل مسحوق الخبز واتركيه جانبًا

  • يتم تقليب السكر الأبيض والبيض معًا حتى يذوب السكر ، ويصبح لون صفار البيض أصفر فاتح

  • إنه أكثر بياضًا مما كان عليه في البداية

  • يضاف الدقيق المنخل (إذا تم الغربلة لتجنب الجزيئات من الدقيق ، فإن الجسيمات لا تؤدي إلى الاختلاط)

  • يضاف الزيت ثلاث مرات ، وفي كل مرة يتم إضافته ، يتم تقليبه ثم إضافته مرة أخرى. (يحوم في نفس الاتجاه)

  • أضف الحليب أو الماء في ثلاثة أجزاء

  • بعد استخدام الزيت لحاوية سيتم استخدامها لاحقًا ، يعد الماراثون جيدًا لنمو الشعر ومكافحة الالتصاق

  • املأ الوعاء.

  • عندما يكون الماء مفتوحًا ، قم بالبخار على قدر البخار لمدة 8 ~ 10 دقائق

  • حسنًا ، أطفئ النار واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لفتح الغطاء (لمنع التراجع) ~ تناوله!