البندق مون كيك - الطعام الصيني

2020-01-14 00:29:02

بيض 1 جرام شراب غذائي مقلوب 150 جرام زيت 50 جرام صابون 6 جرام دقيق قليل الغلوتين 300 جرام لوز 50 جرام دقيق أرز دبق مطبوخ 250 جرام جوز 100 جرام بذور سمسم أبيض 30 جرام قشر اليوسفي 10 جرام زبيب 50 جرام 100 جرام سكر أبيض ، 50 جرام سكر بطيخ ، 50 جرام ماء مغلي بارد ، بعض المشروبات الكحولية عالية 10 جرام ، 30 جرام بذور سمسم أسود ، 30 جرام طعام

1. الفول السوداني ، حبات الجوز ، بذور السمسم الأبيض ، بذور السمسم الأسود ، المقلي ، الزبيب ، سكر البطيخ الشتوي ، قشر اليوسفي المجفف ، المفروم ناعماً

2. أضيفي جميع المكونات إلى دقيق الأرز اللزج المطبوخ وزيت الفول السوداني والماء البارد وقلبي جيداً

3. الحشوة مقسمة إلى 70 جرام لكل منها ، وقشرة الفطيرة 30 جرام لكل منها. أنا أصنع كعك القمر 100 جرام.

4. نضيف قشرة الفطيرة إلى المكونات ونعجنها في شكل كرة ، ونتركها ترتاح لمدة ساعة

5. تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتُلف العجينة بالحشوات.

6. ضع كعكة القمر الملفوفة في قالب كعكة القمر ، ورش طبقة من الماء على سطح كعكة القمر ، وضعها في الفرن.

7. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. أخرج سائل البيض وافرده.

8. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 5 دقائق.