كعكة القمر خمر - الطعام الصيني

دقيق متعدد الاستخدامات 400 جم شراب ذرة 320 جم ماء قلوي 8 جم زيت ذرة 100 جم صفار بيض 2 حشوات خمس مكسرات 350 جم معجون فول 100 جم
  • 1. ضع شراب الذرة في الوعاء

  • 2. يضاف الماء القلوي ويقلب جيدا

  • 3. يضاف زيت الذرة ويخلط جيدا

  • 4. يوضع الدقيق لجميع الأغراض ، ويمكن إضافة الدقيق أكثر قليلاً ، وإلا انخفض قليلاً

  • 5. امزجي في عجينة ناعمة ، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة

  • 6. أخرج العجينة بعد التبريد ، قسم العجينة واملأها إلى حبيبات 25 غ ، وقم بتدويرها للاستخدام. اشتريت الحشو من العلبة ، حشوة معجون الفول رقيقة قليلاً ، أقل قليلاً. (سيكون جافًا إذا قمت بغليه)

  • 7. لف الحشوة بالجلد الخارجي وطباعتها على شكل قالب

  • 8. سخني الفرن على حرارة 180 درجة ، اخبزيه لمدة 5 دقائق ، أخرجي رذاذ الماء لمنعه من التصدع ، اخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى ، امسحي سائل البيض ، وأخرجيه بعد آخر 5 دقائق