إنه مشابه لمؤخرة كورجي - الطعام الصيني

كعكة تشاو دوانج القديمة المبكرة ~ وهي تنفجر أيضًا. هه هه ( ) lookيرجى النظر إليه بعناية (الفتاة على الجانب الآخر تنظر هنا ~ أنظر ~ أنظر ~) السبب الرئيسي لانهيار الكعكة أثناء عملية الخبز هو أن بياض البيض لم يتم ضربه جيدًا. إذا لم يكن بياض البيض في مكانه أو مفرطًا ، فإن الفجوة في المرن غير متساوية ، فلن تكون القوة الداعمة لسائل البيض المختلط في النهاية كافية. عندما يدخل الفرن ، سوف يتمدد عند درجة حرارة عالية ، ثم لا تكون القوة الداعمة كافية ، ولن يتم تشكيلها. خلع الفيلم مباشرة بعد الانتهاء! ! لم أقل أبداً أنه يجب أن تكون في الفرن لمدة اثني عشر أو عشرين دقيقة بعد الانتهاء من الحرارة. لا يمكن تبديد الحرارة. لا يتقلص كبر السن من يتقلص قطع الجبن المطحون ليست مثل شرائح الجبن ولا يمكن استبدالها (يعرف كل من تناول ضلوع الجبن أن الجبن المقطع سيصبح أصعب وأكثر صعوبة في المضغ بعد أن يصبح باردًا.) لا تسألني إذا كان بإمكاني استخدام الجبن المبشور بدلاً من ذلك. لقد كتبته بوضوح شديد. آه آه آه لا إذا لم يكن لديك شرائح الجبن ، فلا تدعها تذهب. يمكن تثبيت أي قالب ، ويمكن تثبيت ست بوصات وثماني بوصات ، لكن ثمانية بوصات لن يصل ارتفاعها إلى ست بوصات. تعتقد أن مساحة القاعدة التي يبلغ قطرها 8 بوصات أكبر من صندوق الخبز المحمص والعفن الذي يبلغ طوله ستة بوصات يتم صنع نفس الخليط ، ارتفاعه بالتأكيد ليس مرتفعًا يجب تسخين الزيت (هذا هو المفتاح) 450 غ من الذهبى ثلاثة توست بوكس بياض البيضة 4 صفار البيض 4 بيضة كاملة 1 طحين منخفض الغلوتين 60 جرامًا زيت الذرة 45 جم سكر ناعم 50 جرام حليب 50 جرام شرائح الجبن 2 حبة

الخطوة 1 نشر ورقة الزيت في القالب

ثم لف طبقتين من رقائق القصدير حول القالب (لأنني أستخدم صندوق نخب مع ثقب صغير تحته ؛ إذا كان قالبًا سفليًا غير نشط ، فتجاهل هذه الخطوة)

المواد جاهزة ، دعنا نفتحها (تذكر أن تنخل الدقيق منخفض الغلوتين)

يُسخن زيت الذرة على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة (أو ضع الزيت في المقلاة وسخن الزيت)

صب الزيت الساخن في دقيق منخول

قلبي

خلط سلس

أضف الحليب واستمر في التقليب

ثم صفار البيض (4 صفار + 1 بيضة كاملة)

استخدم الشكل "Z" للتقليب ، على نحو سلس مثل الصورة ، يمكنك وضعه جانبًا

قطرتان من عصير الليمون في 4 بياض بيض no (لا ، بدون إضافة)

استخدم خفاقة لإرسال بسرعة عالية

أضف السكر الحبيبي الناعم ثلاث مرات

أرسل بسرعة منخفضة إلى الرغوة الرطبة بخطافات صغيرة

أضف ثلث معجون البروتين إلى المعجون الأصفر ، اخلط جيدًا ، ثم اسكب مرة أخرى في معجون البروتين ، امزج مرة أخرى (لا تخلط في دوائر)

نصب ثلثي المعجون في القالب ونضع شرائح الجبن

صب في الجزء المتبقي من الخليط واستخدم ملعقة لتهز بلطف عدة مرات (صدمة الفقاعات الصغيرة). لا صدمت كوانغ كوانغ أن شرائح الجبن سقطت كلها ثم انتهيت من الخبز لتسألني لماذا تغرق شرائح الجبن الخاصة بي مممم