1. جميع المكونات جاهزة.

2. اغسل الدنيس ، ونظف القشور والأعضاء الداخلية لجسم السمك ، وأزل الطبقة السوداء من الداخل.

3. اغسل الأسماك ، وصرف الماء ، وقطع عدة فتحات في جسم السمكة ، وقم بتطبيق طبقة رقيقة من الملح بالتساوي.

4. اغسل الثوم المعمر وقطع إلى قطع صغيرة.

5. سخني الووك وصب الكمية المناسبة من زيت الطهي وأضيفي الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته.

6. أطفئ النار ، خذ السمك إلى الوعاء ، ثم أشعل النار لمنع الماء من جسم السمكة من مواجهة الزيت الساخن والرش على الجسم.

7. قم بقلي السمك على نار متوسطة ، ولا تتسرع في قلب جسم السمكة ، انتظر القلاية الذهبية على جانب واحد ، ثم اقلبها ، خوفًا من الوعاء اللزج ، يمكنك جرف جسم السمك بلطف بمجرفة ، ثم وضعه.

8. أضف نبيذ الطهي وصلصة الصويا وصلصة الصويا والسكر بدوره.

9. أضف كمية مناسبة من الماء (قبل جسم السمكة مباشرة) ، واغلي واتركه على نار متوسطة لمدة 7 إلى 8 دقائق.

10. عندما يوشك الحساء على الجفاف ، ضع السمك على طبق واترك الحساء في القدر.

11. قم بغلي الحساء على نار عالية وغليظه بالنشا وبعد صب العصير السميك ، صب الحساء بالتساوي على جسم السمكة ، ورش الثوم المعمر ثم قدمه.