1. اغسل السمك ، وصرف الماء ، وخدش بعض السكاكين على الجسم.

2. البصل الأخضر المفروم والزنجبيل والثوم والفلفل

3. يسكب الزيت في مقلاة ساخنة ويضاف السمك بعد أن يسخن الزيت. لا تطلق النار كثيرًا ، اقليها حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.

4. أضف نبيذ Huadiao ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، البصل ، الزنجبيل ، الثوم والفلفل. (أضع هذه التوابل في الوعاء نفسه أولاً ، امزجها بالماء النظيف ، قلبي جيدًا ، وضعيها في القدر في كل مرة) بعد الغليان على نار عالية ، أضيفي الملح إلى الموسم ، واتجهي إلى حرارة منخفضة واتركيها على نار خفيفة ، وانتقلي في الوسط.

5. ضع القالب خارج المقلاة ورش بعض البصل الأخضر.