1. تنظيف الدنيس وجعل بعض السكاكين على الجزء الخلفي من الأسماك.

2. استخدم نبيذ الطبخ والملح لتلطيخ كود جسم السمك ودعه يتذوق لمدة ساعة واحدة ؛

3. شرائح الزنجبيل ، الثوم المفروم إلى المخمل ، البصل الأخضر ، قطع البصل وملعقة من البصل الأخضر المفروم ، تمب ، وصلصة ساخنة (ملعقة للأكل)

4. تسخين المقلاة وصب الزيت ، يقلب الثوم على نار خفيفة.

5. يسكب الصلصة الحارة ويقلب جيدا.

6. يسكب في تمب ، ويتبل بالسكر وقليل من ماء الدجاج ، ويحترق لفترة من الوقت.

7. شنغ أعلاف الأسماك على البخار.

8. ضعي شرائح الزنجبيل على جسم السمكة ، ثم ضعي مكونات السمك المطبوخة على البخار بالتساوي على جسم السمكة ، وضعي شرائح البصل.

9. قم بالبخار لمدة 10 دقائق ثم أخرجه من السلة ، التقط البصل الأخضر ورش البصل الأخضر. (يحتوي علف السمك على البخار على زيت ، لذلك لا داعي لوضع الزيت)