"القلقاس العشب هلام الحلوى التقليدية في تايوان، Q قذائف الناعمة، الجليدية لذيذ خارج يخدم ائق مكلفة، ثم تفعل ذلك بنفسك. Xiancao باستخدام التخصص هلام مسحوق قوانغدونغ، والآن هو موسم القرع، كرات القلقاس مع اليقطين. (PS: هذا ليس موسم القلقاس، نسبيا، وليس ذلك خير). " المكونات
- مسحوق Xiancao 50 غراما
- اليقطين 200 غرام
- التابيوكا 80 غراما
إكسسوارات
- حبيبات السكر الأبيض 80 غراما
- حلو طعم
- طبخ الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
أضيفت 1 Xiancao مسحوق 50 غرام من الماء 250 غرام من الماء لم مختلطة مع الجسيمات -
2900 غرام الماء المغلي، ولصق في مزيج هلام وعاء جيد وقد أثار باستمرار إعادة المغلي. -
تدفقت 3 هش المطبوخة هلام، تبريد، توضع في الثلاجة لمدة 2 ساعة، PS: أوصت لاستخدام الزجاج أو مربع خرطوشة السيراميك، لا ينصح تثبرور -
4 القرع على البخار الضغط إلى اليقطين تأخذ 200 غرام، 80 غرام التابيوكا الطحين والسكر 40 غرام؛ -
5 يتم مزجه مع كمية مناسبة من الماء المغلي، وعجن العجين على نحو سلس. -
6 فرك تنمو شرائح رقيقة. -
7 مع شريحة طويلة سكين، PS: إذا كان قطع شفرة عندما العصا، لمسح طبقة من مسحوق -
8 من الماء ليغلي، القلقاس إضافة مطبوخ، PS: طهي سوف تطفو -
كرات القلقاس 9 إزالة، الإفراط في استهلاك الماء المثلج، PS: يمكنك تقدم إلى الماء المغلي في الثلاجة والسماح يصبح بارد الماء المثلج. -
10 المبردة مربع قطع جيدة العشب هلام، والقلقاس معا مستديرة، يمكن أن يكون السكر في الرمال البيضاء.
نصائح
1. مسحوق Xiancao إلى نسبة الماء مهم جدا، وتؤثر بشكل مباشر على الذوق. 2. الاستمرار في طهي الطعام عند الخلود وتخلط جيدا، يمكنك تغلي وعاء من المعارك تأخذ بعيدا؛ 3. تقديم القلقاس اليقطين مستديرة، الكسافا الطحين نسبة والماء والسكر مهم جدا. 4. المطبوخ القلقاس يكون فائق التبريد المياه لمنع الالتصاق الشعور قطع جيدة.
