"مهرجان كعك القمر ليس هنا ، لقد تم تطوير كعك القمر ، هل أنت جاهز؟ افعل ذلك بنفسك " مكونات
- طحين لجميع الأغراض 150 جرام
- قلب الشراب 110 جرام
- Jianshui 1.5 جرام
- زيت الفول السوداني 35 غ
اكسسوارات
- صفار البيض المملح 6
- معجون الفول 540 جرام
- صفار البيض الطازج واحد (نودلز كعكة القمر)
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 تحضير المكونات. -
2 صفار بيض مملح مع القليل من الزيت ونبيذ الطبخ ، والبخار في قدر بخاري لمدة 10 دقائق ، وضعه جانباً ، وقسمه إلى 30 قطعة صغيرة قطع صغيرة من صفار البيض). -
3 أضف الدقيق إلى الدقيق ، وقم بتحويل الشراب والماء السائل (الماء السائل يتكون من صودا ومياه صالحة للأكل ، ونسبة القلويات والماء هي 1: 3) ، واخلط جيدًا. -
عجينة قشرة كعكة أبريل ناعمة تقريبًا مثل شحمة الأذن. -
ينقسم عجين قشرة كعكة مايو إلى 9 غرامات من قرص صغير موحد. -
يتم تعبئة 618 جرامًا من عجينة الفاصوليا بحوالي 3-4 جرامًا من صفار البيض المملح لتكوين حشوة كعكة القمر ، كل منها 21 جرامًا (نسبة قشرة كعكة القمر إلى حشوة كعكة القمر هي 3: 7). -
7 حبات معجون الفول صفار البيض. -
8 قم بإنهاء الجلد والحشو بالتسلسل. -
9 خذ قطعة من كعكة كعكة القمر وقم بلفها بعجينة الفول وحشو صفار البيض باليد ، ثم استخدم فم النمر لدفع الحشوة بالكامل ببطء (جلد كعكة القمر ناعم للغاية ، فقط ادفع ببطء) -
ضع 10 عبوات من عجينة كعك القمر الخام في قالب كعك القمر. -
11 اضغط لأسفل وأخرج قالب كعكة القمر ببطء. -
بعد أن يتم عمل 12 واحدًا تلو الآخر ، يصبح كعك القمر جاهزًا لإنتاج الجنين ، ويرش رذاذًا صغيرًا من الماء لمنع كعك القمر من الخبز بدون تصدع. -
13 سخن الفرن مسبقًا 180 درجة ، وافتح الوسط وخفض النار ، وضع أجنة كعكة القمر في الفرن لمدة 5 دقائق. -
14 أخرج كعكة القمر وقم بفرشاة صفار البيض. -
15 ضعيها في الفرن مرة أخرى ، اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، وارسم فقط. -
16 حسنًا. -
17 ليبرد ويحتفظ به في مكان مغلق. -
بعد 18 يومًا ، كانت عودة الزيت لذيذة. -
19 -
20 -
21 -
22
