نضع البيض في الطبق كما هو موضح ونجهز البصل والثوم.

سخّن الزيت في المقلاة ، ثم صب البيض في المقلاة على المقلاة على نار متوسطة على 6 درجات حرارة زيت معدلة للحرارة. (تذكر أن تكون بيض مسلوق ، لا تقلب البيض)

اقلي البيض على نار متوسطة وصغيرة ، وعندما يصبح بياض البيض هكذا ، استخدم مجرفة لقلبه قليلاً من جانب الوعاء (هذه الخطوة هي منع البيض من الالتصاق بالوعاء ، إذا كنت تستخدم وعاءًا غير لاصق)

بعد أن يلف بياض البيض بشكل أساسي صفار البيض ، يمكنك قلبه (كل ملفوف بصفار البيض يسهل تحويله ، ولا يسهل تسرب صفار البيض)

يمكنك قلي المقلاة لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك (نفضل أن يكون صفار البيض طريًا ، ووقت القلي قصير ، وبعض الناس يفضلون طهيه أكثر ، يمكنك تمديد وقت القلي)

يُقلى الزيت المتبقي في المقلاة مع البصل الأخضر المفروم والثوم.

أضف صلصة السمك المحضرة مسبقًا (صلصة السمك التي نسيت التقاطها ، وقد ذكرت في الوصفة السابقة ملعقتين من الخل وثلاث ملاعق من السكر وملعقة من صلصة المحار وملعقة من صلصة الصويا أو صلصة الصويا وقليل من الملح و MSG)

يُسلق الحساء لمدة دقيقة ويضاف نشا الماء لمدة 10 ثوانٍ.

نسكب المرق فوق البيض المقلي ، ونرش بذور السمسم ، ونقدم الطبق البارد اللذيذ.