قشر براعم البامبو الخضراء وقطّعها إلى قطع صغيرة وقطع Pleurotus eryngii إلى نصفين
أضف القليل من الملح إلى براعم البامبو الخضراء ، واخلط جيدًا ، واتركها لمدة 5 دقائق
قليل من الزيت ، أضيفي شرائح الثوم والبصل الأخضر وقلي المقلي
أضف Pleurotus eryngii ويقلى لمدة 3 دقائق.
تحكم في الماء الجاف للبراعم الخضراء ، واسكبها في المقلاة وقلبها بالتساوي ، غطيها واطهيها لمدة دقيقتين
أضف القليل من الملح (براعم البامبو الخضراء مملحة ، لذا أضف القليل من الملح)
Pleurotus eryngii المقلية طازجة ورائحة ، وبراعم الخيزران الخضراء واضحة ولذيذة.