تشانغ غسل الأسماك
قطع سكين
مع النبيذ الطبخ والملح والبصل والزنجبيل منقع لمدة 20 دقيقة.
تجاهل النبيذ الطبخ، وتصب في طبق البخار زيت الصويا السمك في وعاء النار والبخار لمدة 15 دقيقة (سمكة كبيرة اليوم، وأنا على البخار 18 دقيقة).
بعد تبخير، إزالة الزنجبيل على البخار رش مرة أخرى مع البصل والزنجبيل والفلفل الحار الحرير المجفف. سكب صلصة الصويا جديدة السمك على البخار.
الحرارة مقلاة من بعض حبوب الفلفل، إزالة مع الفلفل ملعقة فترة زمنية محددة، صب الزيت الساخن في الأسماك على ذلك.
